«Nilaga de carne vegan»
Descubre los reconfortantes sabores de la cocina filipina con el Vegan Beef Nilaga, una contundente versión vegetal de un clásico tradicional. Esta receta combina tiernas tiras de carne vegetal con una mezcla de robustas verduras como papas, zanahorias, ejotes y repollo, cocidas a fuego lento en un sabroso caldo de carne vegano infundido con ajo, cebolla y granos de pimienta. Está sazonado a la perfección con una alternativa de salsa de pescado, haciéndolo verdaderamente apto para veganos y preservando el auténtico sabor del nilaga. Listo en menos de una hora, este guiso vegano de carne es tanto una reconfortante sopa como un satisfactorio plato único, ideal para acompañar con arroz al vapor. Ya seas vegano o simplemente estés buscando explorar una versión más saludable de la comida reconfortante filipina, esta receta ofrece delicias reconfortantes en cada tazón. Palabras clave: receta de vegan beef nilaga, estofado vegano filipino, nilaga a base de plantas, comida reconfortante filipina vegana.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tiras de carne a base de plantas.
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 1 medium cebolla picada
- 4 cloves ajo picado
- 6 cups agua
- 3 medium patatas, peladas y cortadas en cuartos
- 2 medium zanahorias, cortadas en trozos grandes
- 150 grams judías verdes, recortadas
- 1 small head repollo en cuartos
- 1 cubo de caldo de verduras vegano
- 1 teaspoon granos enteros de pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons alternativa de salsa de pescado
- 2 stalks cebolla verde, picada
Instructions
Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado, sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega las tiras de carne vegana y cocina por unos 5 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Agrega el agua y lleva a ebullición.
Agrega las papas, zanahorias, cubo de caldo de carne vegano y granos enteros de pimienta negra.
Baje el fuego a fuego lento, cubra la olla y cocine durante 15 minutos.
Añade los ejotes y el repollo, y continúa cocinando a fuego lento por otros 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Sazonar con sal y una alternativa de salsa de pescado, ajustando al gusto.
Adorne con cebollas verdes picadas antes de servir.
Sirva caliente, con arroz al vapor o como una sopa abundante por sí sola.
Nutrition Facts
Calories |
1600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.8 g | 74% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6273 mg | 273% | |
| Total Carbohydrate | 195.9 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 40.8 g | 146% | |
| Total Sugars | 38.1 g | ||
| Protein | 81.4 g | 163% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 625 mg | 48% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 5072 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
