Nigiri Vegetariano de Langostinos
Lleva la maestría del sushi a tu mesa con esta elegante receta de Nigiri de Camarones Vegetarianos. Perfecta tanto para amantes de la comida a base de plantas como para aficionados al sushi, este plato reemplaza los camarones tradicionales por camarones vegetarianos hechos a base de konjac, ofreciendo una textura similar al marisco real sin productos de origen animal. Arroz de sushi delicadamente sazonado se moldea en montículos ovales perfectos y se corona con camarones vegetarianos marinados infusionados con salsa de soja y un toque de picante wasabi. Cada nigiri se envuelve con una fina tira de nori para un acabado auténtico, convirtiéndolo en una adición llamativa a tu bandeja de sushi. Listo en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para una cena creativa o un delicioso y libre de culpa antojo. Sirve con jengibre encurtido y salsa de soja para una irresistible combinación umami. Ya seas vegetariano, vegano o simplemente estés buscando explorar opciones libres de crueldad, esta receta versátil es un imprescindible y un éxito garantizado entre el público.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1.5 tablespoons Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 10 pieces Camarones vegetarianos a base de konjac
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 1 sheet hojas de nori
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga 1 taza de arroz sushi bajo agua fría en un colador fino hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos para que se cocine al vapor.
Mientras el arroz reposa, mezcla 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1.5 cucharadas de azúcar y 0.5 cucharaditas de sal en un bol pequeño hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una espátula. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón limpio, marine 10 piezas de camarones vegetarianos a base de konjac en 2 cucharadas de salsa de soja y reserve durante 5 minutos.
Corta la hoja de nori en tiras delgadas de aproximadamente 1 cm de ancho, y ponlas a un lado para más tarde.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue y da forma a una pequeña cantidad de arroz en un montículo ovalado, aproximadamente de 1 pulgada por 2 pulgadas, presionando suavemente para compactar pero sin aplastar los granos.
Esparce una pequeña cantidad de pasta de wasabi en la parte inferior de los trozos de langostinos vegetarianos, luego presiona cada uno sobre un montículo de arroz, con el lado del wasabi hacia abajo.
Asegura cada langostino con una tira de alga nori, envolviéndola alrededor del centro del nigiri.
Repite el proceso hasta que se hayan ensamblado las 10 piezas de nigiri.
Sirva inmediatamente con jengibre encurtido y más salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.5 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3126 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 91.6 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 268 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
