Nigiri Tamago Keto
¡Satisface tus antojos de sushi sin culpa con esta deliciosa receta de Keto Tamago Nigiri! Equilibrando perfectamente los sabores tradicionales japoneses con un toque bajo en carbohidratos, este plato cambia el arroz de sushi tradicional por arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz y aceite de sésamo para recrear la clásica textura y sabor. El tamago dulce y salado (tortilla japonesa enrollada) se coloca delicadamente en capas y se combina con una tira de alga nori para completar el auténtico aspecto de nigiri. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente buscas una alternativa de sushi más saludable, esta receta rápida y fácil sirve como la mejor fusión de sabor y nutrición. Lista en menos de 30 minutos, es perfecta como aperitivo, almuerzo o cena ligera mientras mantienes controlados tus objetivos de carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Nata montada
- 1 teaspoon Edulcorante de eritritol o fruta del monje
- 0.5 teaspoon Salsa de soja o tamari (libre de gluten, si es necesario)
- 0.25 teaspoon
- 1 cup Arroz de coliflor (cocido y enfriado)
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 small strips per piece
Instructions
En un tazón pequeño, bate juntos los huevos, la crema espesa, el edulcorante, la salsa de soja o tamari, y la sal hasta que estén completamente combinados y ligeramente espumosos.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego bajo a medio. Unta ligeramente la sartén con un poco de aceite de sésamo o spray antiadherente.
Vierte una capa fina de la mezcla de huevo en la sartén, inclinándola para distribuirla uniformemente, y cocina hasta que esté apenas cuajada. Enrolla cuidadosamente la capa de huevo cocida usando palillos de bambú o una espátula hacia un lado de la sartén.
Agrega otra capa delgada de la mezcla de huevo, dejándola cocinar y fusionarse con la sección enrollada. Continúa este proceso hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo, creando un rollo de tamago en capas. Retira del sartén y deja enfriar ligeramente.
En un tazón, mezcla el arroz de coliflor cocido y enfriado con vinagre de arroz, aceite de sésamo y una pizca de sal. Mezcla uniformemente para imitar el sabor del arroz de sushi.
Forme pequeños montículos ovalados de la mezcla de coliflor para formar la base de 'arroz' para el nigiri.
Corta el rollo de tamago enfriado en trozos rectangulares del mismo tamaño, que coincidan con los montículos de arroz de coliflor.
Coloca una loncha de tamago sobre cada montículo de arroz de coliflor y asegúralo envolviendo una fina tira de alga nori alrededor del centro.
Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para comer. Acompáñelo con salsa de soja o tamari para mojar, si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.1 g | 12% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 194 mg | 65% | |
| Sodium | 245 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 3.6 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 193 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
