Nigiri Sushi Vegetariano
Sumérgete en el vibrante mundo de la cocina japonesa con esta receta de Vegetarian Sushi Nigiri, una fresca y colorida versión de un clásico favorito. Perfecta tanto para amantes del sushi como para aquellos que siguen una dieta vegetal, esta receta combina arroz sushi expertamente sazonado con una variedad de crujientes y finamente rebanadas verduras como zanahoria, pepino y cremoso aguacate. La adición de tiras de nori opcionales crea una presentación visualmente impresionante reminiscente del sushi tradicional, mientras que servir junto con salsa de soja, wasabi o jengibre encurtido añade un toque auténtico. Lista en menos de una hora, esta receta es ideal para impresionar a los invitados o disfrutar de una comida ligera pero satisfactoria en casa. Ya seas un chef experimentado o un principiante en la elaboración de sushi, ¡esta receta fácil de seguir te ayudará a dominar el nigiri casero en poco tiempo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi.
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal.
- 1 medium Zanahoria (cortada en tiras finas)
- 0.5 medium Pepino (cortado en tiras finas)
- 1 medium Aguacate (rebanado)
- 2 sheets Hojas de nori (cortadas en tiras finas)
- optional
- optional Pasta de wasabi (opcional)
- optional
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto quita el exceso de almidón y asegura que el arroz no esté demasiado pegajoso.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Cubre con una tapa y lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal hasta que se disuelvan. Transfiere el arroz cocido a un bol grande. Con cuidado, incorpora la mezcla de vinagre al arroz utilizando una espátula de madera o cuchara, evitando aplastar los granos. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los toppings cortando las verduras como se indica en la lista de ingredientes.
Humedece tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma aproximadamente 1 cucharada de arroz y dale forma a una masa compacta oblonga de aproximadamente 2 pulgadas de largo con tus palmas. Repite con el arroz restante para crear bases individuales de "nigiri".
Coloca una fina rodaja de zanahoria, pepino o aguacate sobre cada montículo de arroz. Opcional: Asegura el adorno de vegetales envolviendo una fina tira de alga nori alrededor del centro del nigiri.
Coloque los nigiris vegetarianos en un platón para servir. Sirva con salsa de soja, pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.5 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2550 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 101.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1308 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
