Nigiri de Salmón sin Soja
¡Experimenta los vibrantes sabores del sushi sin soya con esta receta de Salmón Nigiri Libre de Soya! Perfecto para los entusiastas del sushi que buscan una alternativa casera, esta receta presenta delicadas rebanadas de salmón fresco acompañadas de arroz de sushi perfectamente sazonado, infusionado con vinagre de arroz, azúcar y sal para un sabor auténtico. Un delicado chorrito de jugo de limón resalta la riqueza natural del salmón, mientras que un toque de wasabi agrega un toque audaz a cada elegante bocado. Envolturas de alga nori opcionales proporcionan un estético clásico de sushi, y el jengibre encurtido sirve como el limpiador de paladar ideal. Listo en solo una hora, este nigiri libre de soya es una deliciosa opción sin gluten diseñada tanto para fiestas como para noches tranquilas en casa. ¡Aprende cómo elaborar sushi fresco, sabroso y apto para alérgicos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 8 slices Filete de salmón fresco
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 1 Hojas de nori
- 2 tablespoons
- as needed Agua (para formar las bolas de arroz)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz de sushi enjuagado con 1.5 tazas de agua. Cubre la cacerola y déjala hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, manteniendo la sartén tapada.
Retira la sartén del fuego y deja reposar el arroz con la tapa puesta durante 10 minutos adicionales.
En una cacerola pequeña, calienta el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego.
Transfiera el arroz de sushi cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre sazonado hasta que el arroz esté bien cubierto.
Deje que el arroz sazonado se enfríe a temperatura ambiente, cubriéndolo con un paño húmedo para evitar que se seque.
Mientras el arroz se enfría, corta el filete de salmón en 8 rodajas delgadas, de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo y lo suficientemente anchas para cubrir una bola de arroz. Rocía con jugo de limón para resaltar el sabor.
Corta la hoja de alga nori en tiras delgadas, aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho, para envolver alrededor del nigiri si así lo deseas.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue, luego toma una pequeña cantidad de arroz de sushi y dale forma de una bolita compacta ovalada, aproximadamente de 2 pulgadas de largo.
Coloca una pequeña cantidad de wasabi en el centro de cada bola de arroz.
Presiona suavemente una loncha de salmón sobre cada bolita de arroz con wasabi, permitiendo que se moldee a la forma del arroz.
Opcionalmente, envuelve una tira de alga nori alrededor del centro del nigiri para asegurar el salmón en su lugar.
Repite el proceso hasta que todas las piezas estén ensambladas.
Sirve el Nigiri de Salmón con jengibre encurtido al lado como limpiador de paladar.
Nutrition Facts
Calories |
2603 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.3 g | 130% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 752 mg | 251% | |
| Sodium | 2363 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 78.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 319.8 g | 640% | |
| Vitamin D | 114.0 mcg | 570% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 6391 mg | 136% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
