Nigiri de Salmón sin lácteos
Eleva tus habilidades en la preparación de sushi con esta receta de Salmón Nigiri sin lácteos, una mezcla perfecta de sencillez y elegancia. ¡Esta delicia casera presenta rebanadas tiernas de salmón fresco colocadas encima de arroz de sushi perfectamente sazonado, creado al infundir el arroz con una mezcla agridulce de vinagre de arroz, azúcar y sal para un sabor auténtico. Diseñada para ser libre de lácteos, esta receta satisface las preferencias dietéticas al mismo tiempo que ofrece la clásica experiencia del sushi japonés. Fácil pero impresionante, implica una preparación rápida y una cocción mínima, haciéndola ideal tanto para principiantes como para chefs caseros experimentados por igual. Sirve junto con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para un completo surtido de sushi que es tan delicioso como satisfactorio. ¡Perfecto para reuniones, cenas románticas o simplemente regalarte nigiri de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 8 ounces Filete de salmón fresco
- 2 tablespoons Salsa de soja (opcional)
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (opcional)
Instructions
Enjuague el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz y 1.25 tazas de agua en una arrocera o cazuela. Cocina siguiendo las instrucciones de la arrocera o llevando a hervir, luego reduce a fuego lento, tapa y cocina durante 15-20 minutos hasta que se absorba toda el agua.
Mientras el arroz se está cocinando, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña. Calienta suavemente y revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido, trasládelo a un bol grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una espátula, asegurándose de no aplastar el arroz. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el filete de salmón fresco en rodajas finas y uniformes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y 2 pulgadas de largo, perfectas para colocar sobre el arroz.
Moja tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue, y toma aproximadamente 2 cucharadas de arroz para sushi en tu mano. Forma una figura ovalada, presionando suavemente pero con firmeza.
Coloca una loncha de salmón sobre el arroz, presionando suavemente los lados para que encaje bien. Repite con el arroz y las lonchas de salmón restantes.
Coloca los nigiris de salmón en un plato de servir. Sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 4785 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 81.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 65.8 g | 132% | |
| Vitamin D | 21.0 mcg | 105% | |
| Calcium | 73 mg | 6% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1341 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
