Nigiri de Salmón Keto
Transforma tu noche de sushi con esta deliciosa receta de Keto Salmon Nigiri, una mezcla perfecta de salmón fresco, arroz cremoso de coliflor y guarniciones sabrosas para un deleite sin remordimientos. Este innovador plato intercambia el arroz de sushi tradicional por coliflor, haciéndolo compatible con la dieta keto mientras mantiene la textura y el sabor auténticos. Mejorado con queso crema, vinagre de arroz y un toque de sal, el arroz de coliflor crea la base ideal para finas rodajas de salmón de calidad sushi. Terminado con un toque de semillas de sésamo, cebollino y envolturas de nori opcionales, estos bocados son tan visualmente impresionantes como sabrosos. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica o buscan un aperitivo ligero pero satisfactorio. Acompáñalo con salsa de soja y wasabi para una noche de sushi inolvidable que se ajuste a tu estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Filete de salmón
- 1 medium head Coliflor
- 50 grams Queso crema
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Wasabi
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 sheet hojas de nori
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon Cebollino
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Retira las hojas exteriores y corta la coliflor en trozos grandes, luego colócala en un procesador de alimentos y pulsa hasta que tenga una textura similar a granos de arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un bol apto para microondas, cúbralo con film transparente o una tapa, y caliente en el microondas a alta potencia durante 3-4 minutos, hasta que esté tierno.
Una vez cocido, deja que el arroz de coliflor se enfríe ligeramente, luego transfiéralo a un paño de cocina limpio y exprime el exceso de humedad.
En un tazón, mezcla el arroz de coliflor con queso crema, vinagre de arroz y sal. Mezcla bien para asegurarte de que la coliflor esté bien cubierta y comience a pegarse.
Corta el filete de salmón en tiras delgadas, aproximadamente de 1 por 3 pulgadas, y reserva. Asegúrate de que el salmón sea de grado sushi si se va a servir crudo.
Toma aproximadamente 1-2 cucharadas de la mezcla de arroz de coliflor y dale forma a un montón ovalado con tus manos.
Coloque una loncha de salmón sobre la parte superior de cada montículo de arroz, presionando suavemente para que se adhiera.
Si lo deseas, corta la hoja de nori en tiras delgadas y envuelve una tira alrededor de cada nigiri para asegurar el salmón.
Espolvorear cada pieza con semillas de sésamo y cebollino finamente picado para decorar.
Sirve el keto salmon nigiri con salsa de soja y wasabi al lado. Disfruta inmediatamente para el mejor sabor fresco.
Nutrition Facts
Calories |
921 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.4 g | ||
| Cholesterol | 188 mg | 63% | |
| Sodium | 3791 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 31.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 68.2 g | 136% | |
| Vitamin D | 27.4 mcg | 137% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 2599 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
