Nigiri de Salmón Alto en Proteínas
Eleva tu noche de sushi con esta receta de Nigiri de Salmón Alto en Proteínas, un equilibrio perfecto de sabor, nutrición y elegancia. Con rodajas de salmón tierno que se deshacen en la boca sobre arroz de sushi perfectamente sazonado, este plato inspirado en Japón está repleto de proteínas y es una opción ideal para una comida saludable y satisfactoria. Con la opción de dorar ligeramente el salmón para darle más profundidad o incluir aguacate cremoso para un toque de riqueza, esta receta es tan personalizable como deliciosa. Decorados con semillas de sésamo negro y servidos con salsa de soja y jengibre encurtido, estos nigiris caseros son tan hermosos de ver como deliciosos de comer. Listos en menos de una hora, esta receta fácil de seguir lleva el arte del sushi a tu cocina, perfecta para impresionar a tus invitados o disfrutar de un plato de calidad de restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.5 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 12 ounces filete de salmón
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon pasta de wasabi
- 2 tablespoons jengibre encurtido
- 1 optional, sliced aguacate
- 1 teaspoon semillas de sésamo negro
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz enjuagado y 1.5 tazas de agua en una olla mediana. Lleva a ebullición, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 18-20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos.
Mientras el arroz está reposando, en un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande y doble suavemente la mezcla de vinagre en el arroz sin aplastarlo. Permita que el arroz condimentado se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el filete de salmón en rodajas delgadas y uniformes de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Busca piezas de aproximadamente 2x1 pulgadas para que encajen bien sobre el arroz.
Opcionalmente, dore ligeramente las rodajas de salmón en una sartén antiadherente a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto por cada lado para realzar el sabor y la textura.
Con las manos húmedas, toma aproximadamente 2 cucharadas de arroz sazonado y dale forma en una bola ovalada, del tamaño aproximado de una nuez grande, asegurándote de presionar firmemente.
Coloca un poco de wasabi en cada ovalo de arroz, luego presiona suavemente una lonja de salmón encima.
Para darle un sabor adicional, considera colocar una fina rodaja de aguacate debajo del salmón, si lo deseas.
Repite el proceso con el arroz restante y las rodajas de salmón.
Adorne cada nigiri con una pizca de semillas de sésamo negro.
Sirve inmediatamente con salsa de soja y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 241 mg | 80% | |
| Sodium | 2420 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 80.5 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 95.6 g | 191% | |
| Vitamin D | 31.5 mcg | 157% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1813 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
