Nigiri de Salmón
Eleva tu noche de sushi con la exquisita artesanía del Nigiri de Salmón: delicado arroz de sushi moldeado a mano, coronado con lonjas de salmón de calidad para sushi, untuosas y suaves. Este plato tradicional japonés equilibra la simplicidad con la sofisticación, combinando un arroz de sushi perfectamente sazonado, un toque de wasabi y salmón que se derrite en la boca para un bocado repleto de umami. Con instrucciones paso a paso para preparar un auténtico arroz de sushi y consejos para cortar el pescado de manera precisa, esta receta hace que crear nigiri de calidad de restaurante en casa sea posible y gratificante. Sirve tu Nigiri de Salmón junto con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi extra para completar la experiencia. Perfecto para los entusiastas del sushi y para impresionantes mesas de cena, esta receta ofrece la máxima fusión de sabor, textura y estética.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Arroz para sushi
- 360 milliliters Agua
- 60 milliliters Vinagre de arroz
- 25 grams Azúcar
- 5 grams Sal.
- 200 grams Salmón fresco, de calidad sushi
- 30 milliliters Salsa de soja
- 10 grams Wasabi
- 50 grams Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Esto elimina el exceso de almidón.
Combina el arroz de sushi enjuagado y el agua en una arrocera. Cocina según las instrucciones de la arrocera.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande. Poco a poco, agregue la mezcla de vinagre usando una espátula de madera. Mezcle suavemente para evitar aplastar los granos de arroz.
Deje enfriar el arroz sazonado a temperatura ambiente extendiéndolo en el bol.
Corta el salmón de calidad para sushi en rodajas delgadas y uniformes de aproximadamente 5 cm de ancho y 2 cm de alto.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue el arroz, y toma aproximadamente 20 gramos de arroz de sushi en tu palma.
Formar suavemente el arroz en pequeñas bolas oblongas. Repetir hasta dar forma a todo el arroz.
Coloque una rebanada de salmón sobre cada bola de arroz, presionando suavemente para que se adhiera. Opcionalmente, agregue un pequeño punto de wasabi entre el salmón y el arroz para darle un sabor adicional.
Sirve el nigiri de salmón con salsa de soja, un poco más de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1006 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.9 g | 36% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 3730 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 127.9 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 53.0 g | 106% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1033 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
