Nigiri de Pescado Blanco Whole30
Eleva tu juego de sushi con esta receta de Nigiri de Pescado Blanco Whole30, ¡una versión saludable y deliciosa de un clásico japonés! Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30 o paleo, este plato ligero y bellamente equilibrado sustituye el arroz tradicional por un tierno "arroz" de coliflor sazonado con coco aminos y vinagre de arroz apto para Whole30. El fresco pescado blanco, como bacalao, halibut o lubina, se coloca sobre la sabrosa base de coliflor, creando delicados nigiris del tamaño de un bocado que son tan impresionantes como satisfactorios. Adorna con rodajas cremosas de aguacate o envuélvelos en alga nori para añadir textura, y acompaña con un toque de wasabi y más coco aminos para mojar. Listo en menos de 30 minutos, este sushi bajo en carbohidratos y sin granos es el perfecto deleite para multitudes, ideal para aperitivos, comidas ligeras o impresionar en tu próxima reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Vinagre de arroz (cumple con Whole30)
- 8 ounces Pescado blanco fresco (como bacalao, halibut o lubina)
- 1 small Aguacate
- 1 sheet Alga nori (opcional para servir)
- 1 teaspoon Wasabi (opcional, compatible con Whole30)
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
Corta la coliflor en ramilletes, luego pícala en un procesador de alimentos hasta que tenga una textura similar a la del arroz.
En una sartén antiadherente, calienta el arroz de coliflor a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que esté tierno, aproximadamente 4-5 minutos. No dejes que se dore.
Retira la sartén del fuego y agrega los aminoácidos de coco, vinagre de arroz y sal marina. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el pescado blanco en trozos delgados y rectangulares de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho. Asegúrate de que los trozos tengan un grosor uniforme para un nigiri consistente.
Si usas aguacate, córtalo en rodajas finas para utilizarlo como cobertura o servirlo junto al plato.
Una vez que el arroz de coliflor se haya enfriado, dale forma a pequeños montículos oblongos de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho, usando tus manos. Presiona con suavidad para compactar bien el 'arroz'.
Coloca un trozo de pescado blanco en la parte superior de cada montículo de arroz de coliflor, presionando suavemente para que se adhiera.
Repite hasta que se utilicen todas las piezas de pescado y el arroz de coliflor.
Si lo deseas, sirve con tiras de alga nori para obtener un sabor y textura adicionales, y una cucharadita de wasabi compatible con Whole30 para un toque picante.
Coloca los nigiris en un plato y disfruta inmediatamente con más coco aminos para mojar si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
568 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.5 g | 29% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 2030 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 44.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 55.6 g | 111% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 2732 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
