Nigiri de Pescado Blanco Sin Soja
Disfruta de la elegancia del sushi casero con esta receta de Nigiri de Pescado Blanco sin Soya, perfecta para aquellos que aman la cocina japonesa pero prefieren alternativas a la salsa de soya tradicional. Con delicadas rebanadas de pescado blanco de calidad para sashimi, como lubina o platija, sobre arroz de sushi perfectamente sazonado, este nigiri sin soya utiliza aminos de coco para una salsa ligera y deliciosa. El toque de jugo de limón fresco resalta la dulzura natural del pescado, mientras que el wasabi opcional añade un toque de picante audaz. Rápido y sencillo de preparar en menos de 40 minutos, esta receta de nigiri sin gluten y sin soya es una delicia imperdible para los entusiastas del sushi y los amantes conscientes de su alimentación. Sirve como un elegante aperitivo o acompaña con tus platos inspirados en la cocina japonesa favoritos para una comida completa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal.
- 6 ounces Filete de pescado blanco (por ejemplo, lubina o platija), de calidad sashimi
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoons Wasabi fresco (opcional)
- 2 tablespoons Aminos de coco (alternativa de salsa de soja sin soja)
- 1 teaspoon Agua (para diluir los aminoácidos de coco)
Instructions
Lava el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y garantiza un arroz esponjoso.
Combina el arroz con el agua medida en una arrocera o cazuela. Cocina el arroz según las instrucciones de la arrocera, o lleva a ebullición en la estufa, reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que el agua se haya absorbido por completo.
Mientras el arroz se cocina, prepara el aliño para el arroz de sushi combinando el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una pequeña cacerola a fuego lento. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, luego retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un recipiente grande para hornear o un bol. Dobla suavemente el sazonador de arroz para sushi con una espátula de madera o silicona, cuidando de no aplastar los granos. Deje que el arroz sazonado se enfríe a temperatura ambiente, cubriéndolo con un paño húmedo para mantener la humedad.
Corta el pescado blanco de calidad sashimi en rodajas delgadas y uniformes de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho. Cepilla ligeramente las rodajas de pescado con jugo de limón para realzar su sabor fresco.
Para armar el nigiri, humedece tus manos con agua para evitar que se pegue, luego toma alrededor de 1-1.5 cucharadas de arroz para sushi y moldea suavemente en una forma ovalada compacta usando tus dedos.
Coloca una fina capa de wasabi fresco en el lado inferior de una rebanada de pescado (opcional), luego presiona suavemente el pescado sobre la bola de arroz. Repite hasta que se utilicen todo el pescado y el arroz.
Para preparar la salsa sin soya, diluye los aminoácidos de coco con una cucharadita de agua en un tazón pequeño. Sirve esto junto al nigiri para mojar.
Coloca los nigiris terminados en una fuente para servir, decorados a tu gusto (por ejemplo, con finas rodajas de jengibre encurtido o microvegetales). Disfruta inmediatamente para disfrutar del sabor más fresco.
Nutrition Facts
Calories |
549 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.9 g | 6% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 1839 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 80.8 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 43% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 603 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
