Nigiri de Hamachi Keto
Eleva tu juego de sushi con esta sabrosa y nutritiva receta de Keto Hamachi Nigiri, una versión baja en carbohidratos del tradicional nigiri japonés perfecta para los entusiastas de keto. En lugar de arroz blanco, esta receta incluye tierno arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz, un edulcorante amigable con keto y una pizca de sal para un auténtico sabor a sushi. Cubierto con frescas y mantecosas rebanadas de Hamachi (Pez Limón) y asegurado con delgadas tiras de alga nori, cada bocado ofrece una deliciosa mezcla de notas saladas y refrescantes. Para un toque extra, un poco de wasabi y un lado de tamari o salsa de soya sin gluten completan este plato. Listo en menos de 35 minutos, este sushi amigable con keto es ideal para cenas entre semana, elegantes aperitivos o un tentempié que complacerá a todos. Ya seas amante del sushi o estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos, ¡Keto Hamachi Nigiri es una deliciosa forma de consentirte sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Endulzante (o edulcorante apto para la dieta keto preferido)
- 0.5 teaspoon Sal
- 8 slices Hamachi Fresco (Yellowtail)
- 1 small Hojas de nori
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (opcional)
Instructions
Quita las hojas y el centro del coliflor. Pícalo en pequeños ramilletes.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta que se asemejen a pequeños granos de arroz.
Transfiere el arroz de coliflor a un recipiente apto para microondas y cúbrelo con una tapa apta para microondas o film transparente. Cocina en el microondas durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que esté tierno.
Permita que el coliflor se enfríe ligeramente, luego colóquelo en un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad excesiva posible.
En un tazón, combina el arroz de coliflor con el vinagre de arroz, Swerve y sal. Mezcla bien para combinar y deja que los sabores se mezclen por unos minutos.
Corta la hoja de nori en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho y reserva.
Toma una pequeña cantidad de arroz de coliflor (aproximadamente 1 cucharada) y dale forma usando tus manos en un trozo oblongo pequeño de unas 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho.
Repite la forma con el arroz de coliflor restante para hacer un total de 8 piezas.
Coloque suavemente una loncha de Hamachi sobre cada pieza de ‘arroz’ de coliflor.
Coloque una pequeña cantidad de wasabi entre el pescado y el 'arroz', si lo desea.
Envuelve una pequeña tira de alga nori alrededor del centro de cada pieza de nigiri para asegurar el pescado a la base de coliflor.
Sirva el Hamachi Nigiri keto inmediatamente con salsa de soja o tamari y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
131 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.6 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 1156 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 15.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 14.7 g | 29% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 914 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
