Nigiri de Hamachi con Dieta Mediterránea
Sumérgete en la fusión de sabores globales con esta receta de Nigiri de Hamachi según la Dieta Mediterránea, donde la elegancia de la cocina japonesa se encuentra con la esencia vibrante de los ingredientes mediterráneos. El arroz sushi perfectamente cocido se sazona suavemente con vinagre de arroz para una base tangy, mientras que los filetes frescos de Hamachi se realzan con aceite de oliva virgen extra, limón picante, eneldo aromático y un toque de sal marina. Una pizca de alcaparras aporta un toque salado a cada pieza, creando un giro único al sushi tradicional que es ligero y refrescante. Listo en solo 50 minutos, este plato es un aperitivo impresionante o un plato principal ligero que encarna una alimentación saludable sin comprometer el sabor. Ya sea que estés organizando una fiesta o explorando sushi inspirado en el Mediterráneo, esta receta ofrece una versión fresca que seguramente impresionará tanto a los amantes del sushi como a los entusiastas de los mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoons sal
- 8 slices filete fresco de Hamachi
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoons ralladura de limón
- 1 teaspoon eneldo fresco
- 1 tablespoon alcaparras
- 0.25 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons pimienta negra recién molida
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva demasiado pegajoso.
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete o utilice una arrocera para obtener resultados óptimos.
En una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta suavemente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Deja enfriar.
Cuando el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre. Ten cuidado de no aplastar el arroz; el objetivo es obtener un acabado brillante. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras tanto, cepilla las rebanadas de Hamachi con aceite de oliva y espolvoréalas con ralladura de limón, eneldo, sal marina y pimienta negra. Déjalas marinar durante unos 10 minutos.
Prepara el nigiri humedeciendo tus manos con agua para evitar que se pegue. Toma aproximadamente 2 cucharadas de arroz y forma una forma compacta y alargada en tu palma.
Coloca una rebanada de Hamachi marinado sobre el arroz, presionando suavemente para asegurarlo.
Decora cada pieza con unas cuantas alcaparras para darle un toque mediterráneo adicional.
Sirve el Hamachi nigiri de inmediato para disfrutar de los sabores frescos.
Nutrition Facts
Calories |
1595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.3 g | 72% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 440 mg | 147% | |
| Sodium | 2283 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 66.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 189.8 g | 380% | |
| Vitamin D | 40.0 mcg | 200% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 3142 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
