Nigiri de Hamachi Bajo en Sodio.
Disfruta de los sabores frescos de Japón con esta receta de Nigiri de Hamachi Bajo en Sodio, una versión más ligera del clásico sushi perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud. Presenta tierno Hamachi de calidad de sushi equilibrado con arroz de sushi sutilmente sazonado, esta receta prescinde de la tradicional salsa de soja alta en sodio a favor de una alternativa baja en sodio, asegurando que cada bocado sea tan saludable para el corazón como delicioso. Un toque de wasabi agrega un agradable picante, mientras que un adorno de cebollinos frescos aporta un estallido de color y un suave sabor a cebolla. Con tan solo 30 minutos de tiempo de preparación, este nigiri casero es sorprendentemente fácil de hacer, convirtiéndolo en un plato ideal para un impresionante aperitivo o una cena ligera inspirada en la cocina japonesa. ¡Sirve junto a un pequeño plato de salsa de soja baja en sodio para disfrutar de cada bocado sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz para sushi
- 2 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1.5 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoons Sal marina
- 0.5 pound Filete de Hamachi (jurel), de calidad sushi
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 0.25 cup Cebollino fresco
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar cualquier exceso de almidón.
Combina el arroz y el agua en una arrocera, y cocina según las instrucciones de la arrocera. Alternativamente, lleva a ebullición en una cacerola, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Mientras el arroz se está cocinando, en un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, azúcar, jugo de limón y sal marina hasta que el azúcar y la sal estén completamente disueltos.
Una vez que el arroz esté cocido, transfierelo a un tazón grande de madera o plástico. Dobla suavemente la mezcla de vinagre de arroz con una espátula, asegurándote de no aplastar el arroz. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corte el filete de Hamachi en un ángulo de 45 grados en rebanadas delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y 2 pulgadas de largo.
Prepara un tazón de agua para mantener tus manos húmedas mientras formas el nigiri. Humedece tus manos antes de manejar el arroz para evitar que se pegue.
Toma aproximadamente 2 cucharadas de arroz para sushi y dale forma de una bola ovalada utilizando un suave presión de tus dedos y palmas.
Con un dedo, coloque una pequeña cantidad de pasta de wasabi en un lado de la rebanada de Hamachi.
Coloca la rebanada de Hamachi sobre el arroz, con el lado del wasabi hacia abajo, y presiona suavemente el pescado sobre el arroz para formar el nigiri.
Repite el proceso con el arroz y las rodajas de pescado restantes.
Adorne cada pieza de nigiri con cebollino fresco finamente picado.
Sirve el nigiri de Hamachi con un lado de salsa de soja baja en sodio para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.9 g | 17% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 2619 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 117.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 65.3 g | 131% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 57% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1271 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
