Nigiri de Cola Amarilla Bajo en Carbohidratos
Eleva tu noche de sushi con esta exquisita receta de Nigiri de Cola Amarilla Baja en Carbohidratos, una versión sin culpa del tradicional nigiri japonés perfecta para entusiastas del keto y comensales bajos en carbohidratos. Presenta la sedosa cola amarilla de grado sashimi sobre arroz de coliflor delicadamente sazonado con vinagre de arroz, endulzante y una pizca de sal, esta receta recrea magistralmente el sabor y la textura auténticos del arroz para sushi sin los carbohidratos. Un toque de wasabi añade un calor delicioso, mientras que la salsa de soja y el jengibre encurtido opcionales proporcionan acompañamientos clásicos. Listo en tan solo 20 minutos, este plato es tan rápido como elegante, lo que lo hace ideal para un impresionante aperitivo o una comida ligera de mariscos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices Pez amarillo (Hamachi) de calidad sashimi
- 1 cup Arroz de coliflor (fresco o congelado)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Edulcorante de eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pasta de wasabi.
- 2 tablespoons Salsa de soja o tamari (para servir, opcional)
- 2 teaspoons Jengibre encurtido (adorno, opcional)
Instructions
1. Prepara el arroz de coliflor cocinándolo en el microondas o al vapor hasta que esté tierno (aproximadamente 3-5 minutos). Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
2. En un bol pequeño, combina el vinagre de arroz, el eritritol granulado y la sal. Remueve hasta que el edulcorante y la sal se disuelvan.
3. Mezcla la mezcla de vinagre con el arroz de coliflor enfriado, distribuyéndola de manera uniforme para imitar el sabor del arroz de sushi. Ajusta la sazón al gusto si es necesario.
4. Con las manos ligeramente húmedas, toma aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de arroz de coliflor y dale forma compacta y alargada para que se asemeje a una base de arroz nigiri tradicional. Repite para las 8 piezas.
5. Coloca un pequeño punto de pasta de wasabi en la parte superior de cada bola de arroz de coliflor.
6. Coloca una loncha de sashimi de cola amarilla sobre cada bola de arroz, presionándola suavemente sobre la base de arroz para que se sostenga en su lugar.
7. Opcionalmente, adorne con jengibre encurtido y sirva con salsa de soja o tamari al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.8 g | 14% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 2583 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 15.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 51.3 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 1333 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
