Nigiri de Cola Amarilla
Eleva tus habilidades en la elaboración de sushi con esta elegante receta de Yellowtail Nigiri, una exhibición de fresco yellowtail de grado sushi combinado con arroz sushi perfectamente sazonado. Este plato japonés tradicional combina ingredientes simples y de alta calidad como pescado tierno y arroz avinagrado para crear un perfil de sabor equilibrado y auténtico. Con instrucciones paso a paso sobre cómo preparar el arroz sushi y elaborar delicados nigiris, esta receta garantiza resultados de calidad de restaurante en tu cocina casera. Listo en menos de una hora, el Yellowtail Nigiri es perfecto para entretener o disfrutar de una noche de sushi casero. Sirve con salsa de soja y wasabi para un toque clásico y saborea cada bocado de esta refinada delicia.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.25 pound Hamachi de calidad sushi
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cup Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- for serving Salsa de soja
- for serving Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una arrocera o cacerola, combina el arroz de sushi enjuagado y 1.25 tazas de agua. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, luego cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos si estás usando una cacerola.
Mientras el arroz se cocina, prepara la mezcla de vinagre para sushi combinando vinagre de arroz, azúcar y sal en una cacerola pequeña. Calienta suavemente a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Deja que la mezcla se enfríe.
Una vez que el arroz esté cocido, trasládalo a un recipiente grande de madera o vidrio. Agrega lentamente la mezcla de vinagre para sushi sobre el arroz caliente. Utiliza una pala o cuchara de madera para incorporar suavemente el vinagre al arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, corta el yellowtail de calidad para sushi. Utilizando un cuchillo afilado, corta el yellowtail en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor, de aproximadamente 2 pulgadas de largo.
Con las manos húmedas para evitar que se pegue, forma pequeñas porciones de arroz en forma oblonga y del tamaño de un bocado (aproximadamente 20-25 gramos cada uno).
Coloca una rodaja de jurel sobre cada bola de arroz, presionando suavemente para adherir el pescado al arroz.
Sirve el nigiri de cola amarilla con salsa de soja y wasabi al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
132 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.5 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 326 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 20.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 8.2 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 16 mg | 1% | |
| Iron | 0.3 mg | 2% | |
| Potassium | 126 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
