Nigiri de Caballa Whole30
Eleva tu juego de sushi con esta irresistible receta de Nigiri de Caballa Whole30, perfecta para aquellos que buscan una versión amigable con la dieta paleo y libre de granos de un favorito clásico. Tiernas rodajas de caballa fresca se colocan sobre una base de arroz de coliflor sabroso, infusionado con un toque de vinagre de arroz para un sabor ligeramente tangy. Envuelto con una tira de alga nori para ese toque auténtico de nigiri, cada bocado se complementa con refrescantes rodajas de pepino, cremoso aguacate y un toque de wasabi picante. Con tan solo 40 minutos de tiempo total de preparación y cocción, esta receta trae una experiencia de sushi saludable y aprobada por Whole30 a tu mesa sin comprometer el sabor o la elegancia. Ideal para cenas, preparación de comidas o satisfacer antojos de cocina japonesa, esta versión baja en carbohidratos y sin lácteos del nigiri de caballa es tan saludable como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces filetes de caballa fresca
- 1 medium head coliflor
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 0.25 teaspoons sal
- 1 cup agua
- 1 small pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 tablespoon Pasta de wasabi
- 1 sheet hojas de nori
Instructions
Empieza cortando los filetes de caballa en rodajas finas, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor. Ponlas en la nevera y reserva.
Corta la coliflor en ramilletes y colócala en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que alcance la consistencia de granos de arroz.
En una sartén grande, añade el arroz de coliflor y agua. Cocina a fuego medio hasta que la coliflor esté tierna y el agua se haya absorbido, aproximadamente 5-7 minutos.
Retire el arroz de coliflor del fuego y agregue el vinagre de arroz y la sal. Deje que se enfríe completamente.
Pela y corta en rodajas finas el pepino en tiras largas. Reserva.
Parte el aguacate por la mitad y quita el hueso. Extrae la pulpa y córtala en rodajas finas.
Usa tijeras para cortar la hoja de nori en tiras delgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
Para armar el nigiri, coloca aproximadamente una cucharada de arroz de coliflor en tu mano y dale forma ovalada.
Coloca encima de la base de arroz de coliflor una loncha de caballa.
Envuelve una tira de alga nori alrededor del centro del nigiri para asegurar el pescado en la parte superior.
Repite el proceso de moldeado para hacer porciones adicionales hasta que se hayan usado todos los ingredientes.
Sirve cada nigiri con una pequeña porción de wasabi a un lado y decora con rodajas de aguacate y pepino.
Nutrition Facts
Calories |
834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 2041 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 48.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 50.7 g | 101% | |
| Vitamin D | 32.1 mcg | 161% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2981 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
