Nigiri de caballa sin azúcar.
Eleva tu cocina de sushi con esta receta de Nigiri de Caballa sin azúcar, una impresionante y saludable vuelta de tuerca al nigiri tradicional perfecta para los amantes de los frutos del mar que buscan una opción baja en azúcar. Los filetes de caballa fresca son los protagonistas, ofreciendo un rico sabor umami y una textura aterciopelada sobre arroz de sushi perfectamente sazonado. El arroz está delicadamente aromatizado con vinagre de arroz y sal, ofreciendo un sutil toque ácido sin añadir azúcar. Cada nigiri se monta artísticamente, con una pizca de wasabi para un toque picante y una decorativa tira de nori para mantener todo unido. Listo en solo 40 minutos, este elegante plato es ideal para cenas rápidas pero impresionantes, noches de sushi o ocasiones especiales. Combínalo con salsa de soja y wasabi extra para una experiencia personalizable que resalta los sabores limpios y audaces. Perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud o cualquiera que busque explorar la cocina japonesa casera, este nigiri sin azúcar es tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de caballa fresca
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Wasabi
- 1 sheet Alga nori
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz de sushi enjuagado y 1.25 tazas de agua en una olla y lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Retire la olla del fuego y deje reposar el arroz, tapado, durante otros 10 minutos para terminar de cocinar.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz y la sal hasta que se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un recipiente grande y mezcle suavemente con la mezcla de vinagre utilizando una cuchara de madera. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara los filetes de caballa cortándolos en rodajas delgadas en ángulo, aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho. Esto mejorará la apariencia y textura del nigiri.
Corta la hoja de nori en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de ancho, para usar como envoltura decorativa y funcional para cada nigiri.
Humedece tus manos con una mezcla de agua y vinagre para evitar que se pegue y forma pequeñas montañas oblongas de arroz, aproximadamente 1-2 cucharadas cada una.
Coloca una pequeña cantidad de wasabi en cada montículo de arroz.
Coloque una rebanada de caballa sobre el arroz con wasabi y presione suavemente para asegurar.
Envuelve una tira de alga nori alrededor del centro de cada nigiri, utilizando un poco de agua para sellar los extremos del alga nori juntos.
Repite el proceso de ensamblaje para cada nigiri hasta que se haya utilizado todo el arroz y el caballa.
Sirva inmediatamente con salsa de soja y un poco más de wasabi al lado para un sabor adicional si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 1957 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 63.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 32.1 mcg | 161% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 801 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
