Nigiri de Caballa Saludable para el Corazón.
Eleva tu noche de sushi con nuestro Nigiri de Caballa Saludable para el Corazón, una versión saludable de un clásico japonés que es tan nutritivo como delicioso. Elaborado con arroz de sushi integral y aromático, caballa fresca marinada y un toque de jugo de limón fresco, esta receta combina sabores limpios y audaces con ingredientes conscientes de la salud. Un chorrito de salsa de soja baja en sodio realza las notas sabrosas de la caballa, mientras que una pizca de semillas de sésamo y cebollinos añade textura y frescura. Con porciones perfectas para cuatro personas, este elegante plato destaca por sus colores vibrantes y beneficios nutritivos, convirtiéndolo en la elección ideal para aquellos que desean disfrutar de sushi con un toque saludable para el corazón. ¡Sírvelo junto con jengibre encurtido y wasabi opcional para una experiencia auténtica!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz integral para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Miel
- 0.5 teaspoon Sal
- 8 pieces Filetes frescos de caballa
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 1 tablespoon Jengibre encurtido
- 0.5 sheet Hojas de nori
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Cebolletas en rodajas finas
Instructions
Enjuaga el arroz integral para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 25 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande y déjelo enfriar ligeramente. Agregue el vinagre de arroz, la miel y la sal. Mezcle suavemente con una cuchara de madera para envolver uniformemente el arroz. Permita que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara el jurel cortando cada filete en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Coloca los trozos de jurel en un tazón, agrega jugo de limón y refrigera durante 10 minutos.
Después de marinar, retire el caballa del jugo de limón y séquelo con papel de cocina. Pinte ligeramente cada pieza con salsa de soja baja en sodio.
Prepara tu estación de trabajo colocando tus ingredientes: arroz de sushi enfriado, rebanadas de caballa, hojas de alga nori (cortadas en tiras delgadas), pasta de wasabi, jengibre encurtido, semillas de sésamo y cebolletas.
Moja tus manos con un poco de agua para evitar que se pegue. Toma aproximadamente 2 cucharadas de arroz y dale forma de bola ovalada presionándola suavemente con las palmas de las manos.
Coloque una pequeña cantidad de pasta de wasabi encima del arroz. Luego, coloque una pieza de caballa encima y presiónela suavemente para que se adhiera.
Envuelve una delgada tira de nori alrededor del centro del nigiri para asegurarlo, si lo deseas.
Repite el proceso con el arroz restante y las piezas de caballa.
Opcionalmente, espolvorea semillas de sésamo y cebolletas por encima del nigiri antes de servir.
Sirva el nigiri de caballa saludable para el corazón con jengibre encurtido al lado y disfrute con salsa de soja baja en sodio adicional para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1983 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.7 g | 152% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 560 mg | 187% | |
| Sodium | 3256 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 61.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 159.8 g | 320% | |
| Vitamin D | 128.6 mcg | 643% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 2804 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
