Nigiri de Caballa Bajo en Carbohidratos
¡Descubre una versión baja en carbohidratos del Nigiri de Caballa con esta receta! Perfecta para amantes de la comida consciente de la salud y entusiastas de la dieta baja en carbohidratos, este plato innovador cambia el arroz de sushi tradicional por tierno y sazonado arroz de coliflor, ofreciendo toda la delicadeza del nigiri sin la sobrecarga de carbohidratos. Filetes frescos de caballa deshuesados se acompañan con un toque de wasabi y se aseguran con finas tiras de nori, creando un bocado equilibrado que es visualmente impresionante y delicioso. Con instrucciones fáciles de seguir y un tiempo de preparación rápido, esta receta brinda una experiencia culinaria elegante pero accesible. Sirve con salsa de soja y jengibre encurtido para ese auténtico sabor a sushi, convirtiéndolo en un aperitivo ideal o plato principal ligero para reuniones keto o bajas en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de caballa fresca
- 1 small head Ramos de coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 1 sheet Algas nori
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Sustituto de azúcar (como stevia o eritritol)
- 1 tablespoon Jengibre encurtido
Instructions
Comience por preparar el arroz de coliflor. Corte la coliflor en pequeños ramilletes y colóquelos en un procesador de alimentos. Pulse hasta que la coliflor se asemeje a granos de arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un tazón apto para microondas, cúbralo con una tapa o papel film, y caliente en el microondas a máxima potencia durante unos 3-4 minutos hasta que esté tierno. Deje que se enfríe un poco.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, la sal y el sustituto de azúcar hasta que la sal y el azúcar se hayan disuelto. Vierte esta mezcla sobre el arroz de coliflor y mezcla bien para asegurarte de que todos los 'granos' estén cubiertos. Deja reposar hasta que se enfríe por completo.
Mientras el arroz de coliflor se enfría, prepara el caballa. Asegúrate de quitarle las espinas a los filetes y de retirarles la piel, luego corta cada filete en trozos de 2 pulgadas.
Coloca una pequeña cantidad de pasta de wasabi en cada pieza de caballa al gusto.
Corta la hoja de alga nori en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 pulgada de ancho, utilizando tijeras o un cuchillo afilado.
Una vez que el arroz de coliflor se haya enfriado, usa tus manos para moldear el arroz en pequeñas bolas en forma de óvalo, aproximadamente del tamaño de una bola de golf.
Coloca un trozo de caballa encima de cada bola de arroz y sujétalo con una tira de alga nori, envolviéndola alrededor del centro.
Sirva el nigiri de caballa con salsa de soja y jengibre encurtido, permitiendo que cada persona ajuste el sabor según su preferencia.
Disfruta tu Nigiri de Caballa Bajo en Carbohidratos de inmediato, bien fresco.
Nutrition Facts
Calories |
974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.8 g | 73% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 3169 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 29.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 88.1 g | 176% | |
| Vitamin D | 36.0 mcg | 180% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2779 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
