Nigiri de Caballa Alto en Proteínas
Eleve tus habilidades en la elaboración de sushi con nuestra receta de Nigiri de Caballa Alto en Proteínas, una fusión perfecta de sabores fuertes y valor nutricional. Con caballa fresca del Pacífico marinada en una mezcla sabrosa de salsa de soja, mirin y jugo de limón, este plato ofrece un golpe de omega-3 y proteínas en cada bocado. Combinado con arroz de sushi perfectamente condimentado y un toque de wasabi picante, cada nigiri es un equilibrio armonioso de sabores agridulces y picantes. Listo en menos de una hora, esta receta fácil de seguir es ideal para impresionar a los invitados o disfrutar de una noche casera de sushi. Sirve con jengibre encurtido para un toque refrescante y disfruta de una experiencia de calidad de restaurante ¡directamente en tu propia cocina! ¡Perfecto para los amantes de los mariscos y los comensales conscientes de su salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 6 ounces Filetes frescos de caballa del Pacífico
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Mirin (vino de arroz dulce)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 teaspoons Pasta de wasabi.
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que salga transparente para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera o una cacerola. Si utilizas una cacerola, lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se está cocinando, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña y calienta suavemente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Dejar enfriar a un lado.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiérelo a un recipiente grande. Incorpora suavemente la mezcla de vinagre y deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corte los filetes de caballa del Pacífico en tiras delgadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, el mirin y el jugo de limón. Sumerge las rebanadas de caballa en esta marinada y déjalas reposar en ella durante unos 5 minutos.
Moja tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma aproximadamente 2 cucharadas de arroz para sushi y dale forma de óvalo o rectángulo con los extremos ligeramente cuadrados. Repite con el arroz restante.
Aplica una pequeña bola de pasta de wasabi en la parte superior de cada bolita de arroz.
Coloca una tira de caballa marinada sobre el wasabi, presionando suavemente para que se adhiera al arroz.
Repite con el resto de caballa y arroz.
Sirva el nigiri de caballa con jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.7 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 1470 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 46.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 20.9 g | 42% | |
| Vitamin D | 13.7 mcg | 68% | |
| Calcium | 51 mg | 4% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 361 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
