Nigiri de Atún Saludable para el Corazón
Eleva tu juego de sushi con esta receta de "Nigiri de Atún Saludable para el Corazón", una deliciosa variante del nigiri tradicional que combina una alimentación saludable con un toque gourmet. Elaborado con arroz integral rico en fibra y naturalmente aderezado con una suave mezcla de vinagre de arroz, miel y salsa de soja baja en sodio, este plato es tan nutritivo como delicioso. Cubierto con tiernas rodajas de atún ahi de calidad de sushi, aguacate cremoso y pepino crujiente, estas creaciones en miniatura ofrecen una combinación equilibrada de proteínas magras y grasas saludables. Listo en aproximadamente una hora, esta receta es perfecta para los amantes del sushi que buscan una opción casera y saludable. Decora con semillas de sésamo, tiras de alga nori o jengibre encurtido para una presentación llamativa y sabor adicional. Ya sea que lo sirvas para una cita romántica, en una cena con amigos o disfrutes de un momento para consentirte, este nigiri de atún saludable para el corazón seguramente impresionará tanto a tu paladar como a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz integral para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Miel
- 1 teaspoon Salsa de soja con bajo contenido de sodio
- 8 pieces Atún aleta amarilla (grado sushi), cortado en rodajas finas
- 4 slices
- 4 slices Pepino en rodajas finas
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 1 sheet
Instructions
Enjuaga el arroz integral para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el almidón excesivo y garantiza un arroz esponjoso.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 1.5 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 40-45 minutos o hasta que todo el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, prepara la mezcla de vinagre para sushi mezclando vinagre de arroz, miel y salsa de soja baja en sodio en un bol pequeño. Revuelve hasta que la miel se disuelva.
Cuando el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y déjelo enfriar brevemente. Con cuidado, mezcle la vinagreta en el arroz usando una espátula de madera, procurando no aplastar los granos. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Con las manos ligeramente húmedas, toma una pequeña cantidad de arroz de sushi (aproximadamente 2 cucharadas) y dale forma ovalada de aproximadamente 2 pulgadas de largo. Repite para crear 8 bases de arroz.
Coloca una pequeña porción de pasta de wasabi en la parte superior de cada ovalo de arroz.
Coloque un trozo de atún encima de cada ovalo de arroz. Para variedad y agregar grasas saludables para el corazón, alterne algunos nigiri con rodajas de aguacate o pepino.
Opcional: Si se desea, adorne los nigiri con una pizca de semillas de sésamo, jengibre encurtido al lado, o asegure el atún al arroz con una delgada tira de alga nori.
Sirve el nigiri de atún inmediatamente con más salsa de soja baja en sodio para sumergir, si lo deseas. Acompaña con un lado de jengibre encurtido para limpiar el paladar.
Nutrition Facts
Calories |
517 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.0 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 682 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 65.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 913 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
