Nigiri de Atún Bajo en Sodio
Satisface tus antojos de sushi con esta deliciosa y delicada receta de Low Sodium Tuna Nigiri, perfecta para aquellos que buscan una alternativa más ligera y saludable para los favoritos tradicionales de sushi. Elaborada con atún de calidad para sushi y arroz de sushi esponjoso y sazonado, esta receta destaca sabores limpios y frescos mientras reduce el sodio sin comprometer el sabor. La mezcla casera de condimentos para el arroz, con vinagre de arroz, un toque de azúcar y sal mínima, garantiza el equilibrio perfecto de sabor, mientras que la salsa de soja baja en sodio y el wasabi opcional añaden un toque personalizado. Lista en poco menos de una hora, estas hermosas piezas de nigiri hechas a mano son una impresionante adición a cualquier mesa y son ideales para entretener o darte un capricho con una experiencia de sushi elevada en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Atún de calidad para sushi
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1.5 teaspoons Azúcar
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.5 teaspoons Wasabi (opcional, bajo en sodio)
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio, para mojar, opcional)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua en una arrocera o una cacerola. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, luego hierve a fuego lento con la tapa puesta durante 18-20 minutos.
Una vez que el arroz esté cocido, déjalo reposar cubierto durante 10 minutos para que se cueza al vapor. Transfiérelo a un bol grande de madera o vidrio.
En una cacerola pequeña, calienta el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego bajo. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva, luego deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz caliente y dóblalo suavemente con una cuchara de madera o espátula. Evita aplastar los granos de arroz. Deja que el arroz sazonado se enfríe a temperatura ambiente, cubriéndolo con un paño húmedo para evitar que se seque.
Corta el atún de calidad sushi en trozos delgados y rectangulares de aproximadamente 2.5 pulgadas de largo y 0.5 pulgadas de grosor. Asegúrate de que las rebanadas sean uniformes para una presentación pareja.
Con las manos húmedas para evitar que se pegue, forma de 1 a 2 cucharadas de arroz sazonado en pequeños montículos oblongos que quepan cómodamente en la palma de tu mano.
Coloque una fina capa de wasabi (si lo está utilizando) en un lado de la rodaja de atún y presiónela suavemente sobre la montaña de arroz con el lado del wasabi hacia abajo. Repita el proceso para todas las piezas de nigiri.
Coloca el nigiri de atún en un plato para servir y sírvelo con salsa de soja baja en sodio en un lado para mojar opcionalmente.
Nutrition Facts
Calories |
556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.6 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 1701 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 71.1 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 56.3 g | 113% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1067 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
