Nigiri de atún bajo en grasa
¡Experimenta la combinación perfecta de simplicidad y sofisticación con esta receta de Nigiri de Atún Bajo en Grasa! Presentando un tierno y fresco atún de grado sushi delicadamente acompañado de arroz sushi perfectamente sazonado, este platillo es una versión consciente de la salud de un clásico favorito japonés. Hecho con un mínimo de grasa añadida, el nigiri resalta los sabores naturales de los ingredientes mientras garantiza un bocado ligero y satisfactorio. Con pasos fáciles de seguir para preparar tu propio nigiri en casa, esta receta es ideal tanto para aficionados al sushi como para principiantes. Sirve tus creaciones con un toque de wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido para una auténtica experiencia culinaria. Listo en tan solo 40 minutos, el Nigiri de Atún Bajo en Grasa es tu receta ideal para un sushi delicioso y de calidad restaurante que es nutritivo y visualmente impresionante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoons Sal
- 6 ounces Atún fresco de calidad para sushi
- 0.5 teaspoons Wasabi (opcional)
- 2 tablespoons Salsa de soja (para servir, opcional)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (opcional, para servir)
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón, asegurando un arroz de buena textura.
Combina el arroz de sushi enjuagado y el agua en una cacerola mediana. Cubre la olla con una tapa y llévala a ebullición a fuego medio. Luego, reduce el fuego a bajo y hierve a fuego lento durante aproximadamente 18-20 minutos, o hasta que se absorba toda el agua.
Una vez cocido, retire la cacerola del fuego y deje reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos adicionales.
En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora esta mezcla suavemente en el arroz cocido utilizando una cuchara de madera o pala de arroz. Ten cuidado de no aplastar el arroz. Deja reposar hasta que alcance la temperatura ambiente.
Corta el atún de grado sushi en finas piezas rectangulares de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho. Cada pieza debe tener unos 1/4 de pulgada de grosor. Este tamaño garantiza un equilibrio uniforme entre arroz y pescado en cada nigiri.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue, luego toma aproximadamente 1 cucharada de arroz para sushi en tu palma. Darle forma en un montículo compacto y oblongo de aproximadamente 2 pulgadas de largo.
Si se desea, extiende un pequeño punto de wasabi en el centro de cada rebanada de atún. Presiona suavemente la rebanada de atún sobre la cima del montículo de arroz, permitiendo que se adhiera de forma segura.
Repite este proceso con el arroz y atún restante para crear más nigiri.
Sirva el nigiri de atún bajo en grasa de inmediato con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi extra por separado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.9 g | 11% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 65 mg | 22% | |
| Sodium | 3405 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 70.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 47.3 g | 95% | |
| Vitamin D | 9.7 mcg | 48% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1078 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
