Nigiri de atún
Eleva tu noche de sushi con la refinada simplicidad del Nigiri de Atún, una delicadeza japonesa atemporal que muestra el arte de hacer sushi. Esta receta combina atún fresco de calidad sushi y arroz sushi perfectamente sazonado para una experiencia que se derrite en la boca. El arroz está delicadamente aromatizado con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal, creando la base perfecta para el atún cortado en rodajas finas, con un toque de wasabi. Con técnicas sencillas y pocos ingredientes, esta receta permite que el rico y limpio sabor del atún brille. Ideal para reuniones íntimas o como un regalo especial, sirve este nigiri artesanal con salsa de soja y jengibre encurtido para un toque verdaderamente auténtico. Fácil de preparar en menos de 40 minutos, el Nigiri de Atún es perfecto para los entusiastas del sushi que desean llevar estándares de calidad de restaurante a su propia cocina. Palabras clave: receta de Nigiri de Atún, atún de calidad sushi, cómo hacer nigiri, receta japonesa de sushi, sushi casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams atún de calidad sushi
- 1 cup arroz para sushi
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 0.5 teaspoons sal
- 2 teaspoons Pasta de wasabi
- 4 tablespoons salsa de soja
Instructions
Comienza preparando el arroz para sushi: enjuaga 1 taza de arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto tomará alrededor de 2-3 enjuagues.
Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Por lo general, esto implica añadir 1 taza de arroz a 1.25 tazas de agua en una arrocera y cocinar hasta que esté listo.
Mientras el arroz se cocina, prepara el aliño. En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar granulada y 0.5 cucharaditas de sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre. Utilice una cuchara de madera o una pala para arroz y tenga cuidado de no aplastar los granos de arroz. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el atún de calidad para sushi: Con un cuchillo afilado, corta 200 gramos de atún en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor y 2 pulgadas de largo, en contra de la veta.
Forma el arroz para nigiri mojando tus manos con agua para evitar que se pegue. Toma una pequeña cantidad de arroz enfriado (aproximadamente 2 cucharadas) y dale forma de montículo ovalado con los dedos.
Aplica una pequeña cantidad de wasabi (aproximadamente 1/8 de cucharadita) en un lado de la rebanada de atún, luego presiona el lado con wasabi del atún sobre el montículo de arroz. Presiona suavemente el atún para que se adhiera usando tus dedos.
Repetir el proceso hasta que se utilicen todas las rebanadas de arroz y atún.
Sirve el nigiri de atún inmediatamente con salsa de soja para mojar. También puedes decorar con jengibre encurtido en el lateral.
Nutrition Facts
Calories |
618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.9 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 3942 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 82.1 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 60.3 g | 121% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1201 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
