Nido de Pájaro sin lácteos
Eleva tu juego de brunch con estos Deliciosos Nidos de Pájaro sin Lácteos! Elaborados con doradas y crujientes papas russet ralladas sazonadas con ajo y cebolla en polvo, estos adorables nidos sirven como el lienzo perfecto para huevos al horno y frescos y coloridos ingredientes. Adornados con coloridos pimientos rojos, cebolletas y un cremoso puré de aguacate con un toque de jugo de limón, esta receta no solo es libre de lácteos, sino que también está llena de grasas saludables y sabores intensos. Perfectos para un desayuno de fin de semana, preparación de comidas o un brunch que deleitará a todos, estos nidos se hornean en moldes para muffins para servir de forma individual. Rápido de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este plato es una forma nutritiva y digna de Instagram para disfrutar de comida reconfortante con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 6 large Huevos
- 2 stalks Cebolletas
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Aguacate
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y engrasa ligeramente un molde para muffins con spray de cocina sin lácteos.
Pela las papas russet y úsalas con un rallador o un procesador de alimentos para rallarlas en trozos del tamaño de hash browns.
En un bol grande, combina las papas ralladas con aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Mezcla hasta que las papas estén bien cubiertas.
Divide la mezcla de papas de manera uniforme entre los moldes para muffins en la bandeja, presionando hacia abajo y hacia arriba en los costados para formar formas de nido.
Hornea los nidos de patata en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que empiecen a dorarse. Revisa ocasionalmente para asegurarte de que no se quemen.
Mientras los nidos se hornean, corta finamente las cebolletas y corta en cubitos pequeños el pimiento rojo. Reserva.
En un tazón pequeño, machaca el aguacate y mézclalo con jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Este será el topping para los nidos.
Una vez que los nidos estén dorados, retíralos del horno y casca un huevo en cada nido.
Continuar horneando por 5-7 minutos adicionales, o hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto. Retirar del horno.
Adorne cada nido de pájaro con pimientos rojos en cubitos, cebolletas en rodajas y una cucharada de la mezcla de aguacate.
Con cuidado, saca los nidos del molde para muffins usando una cuchara y colócalos en un plato para servir. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1940 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.5 g | 111% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 2937 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 229.9 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 70.0 g | 140% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 6813 mg | 145% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
