Nido de Pájaro Sin Frutos Secos
Disfruta del encanto irresistible de nuestras galletas Bird's Nest sin frutos secos, perfectas para aquellos con alergias a los frutos secos o cualquier persona que busque un tentempié único y saludable. Estas galletas doradas y masticables combinan la textura satisfactoria de la avena enrollada y el coco rallado con un relleno delicioso de mermelada de frambuesa sin semillas, creando una encantadora forma de "nido" que es tan atractiva como deliciosa. Elaborada sin ningún tipo de fruto seco, esta receta es una opción segura y sabrosa para almuerzos escolares, comidas compartidas o postres familiares sencillos. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos en el horno, estas galletas son una forma rápida y fácil de elevar tu repertorio de repostería. Dulces, mantecosas y bellamente rústicas, ¡están garantizadas de ser del agrado de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams mantequilla sin sal
- 150 grams azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 200 grams harina de trigo all-purpose
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 150 grams avena en hojuelas
- 100 grams coco rallado sin azúcar
- 120 grams mermelada de frambuesa sin semillas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir la mantequilla sin sal y el azúcar granulado juntos hasta que estén suaves y esponjosos. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos usando una batidora de mano.
Agrega la esencia de vainilla y los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados.
En otro bol, mezcla la harina común, el polvo de hornear y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justamente combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora la avena enrollada y el coco rallado con una espátula hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Usando una cuchara grande o una cuchara para galletas pequeña, deja caer cucharadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, separándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Usando la parte de atrás de una cuchara o tu pulgar, haz una hendidura en el centro de cada galleta para formar el 'nido'. Asegúrate de que los costados estén lo suficientemente altos para sostener el relleno.
Rellena cada indentación con una pequeña cantidad de mermelada de frambuesa sin semillas, aproximadamente 1/2 cucharadita por galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a rejillas metálicas para que se enfríen por completo. ¡Sirve y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.1 g | 9% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 25 mg | 8% | |
| Sodium | 72 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 21.4 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 2.6 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 9 mg | 1% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 56 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
