Nido de Pájaro Sin Azúcar
¡Deleita tu paladar con estos **Nidos de Pájaro Sin Azúcar**, una versión libre de culpa y endulzada de forma natural del clásico bocadillo. Hechos con ingredientes saludables como **coco rallado sin azúcar**, **harina de almendra** y **semillas de lino molidas**, estos nidos se mantienen unidos con el perfecto toque de vainilla y canela. Esta receta sencilla y baja en carbohidratos se prepara en menos de 30 minutos, con un relleno rico de **chocolate oscuro sin azúcar** y un delicado topping de almendras cubiertas de chocolate para un crujido satisfactorio. Perfectos para picar en la dieta keto, reuniones festivas o como un postre ligero, estos encantadores nidos son tan llamativos como deliciosos. ¡Disfruta del equilibrio entre los nutrientes y la decadencia en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Coco rallado sin azúcar
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Semillas de lino molidas
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Polvo de canela
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Edulcorante de estevia o fruta del monje
- 2 large Huevos
- 2 oz Chocolate negro sin azúcar
- 2 tablespoons Leche de almendra sin azúcar
- 12 pieces Almendras recubiertas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina el coco rallado, la harina de almendra y las semillas de lino molidas.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita el aceite de coco y agregue el extracto de vainilla, la canela en polvo y la sal, revolviendo hasta que estén combinados.
Agrega la mezcla derretida a la mezcla de harina de coco y almendra junto con el edulcorante de stevia o fruta del monje. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Batir los huevos en un tazón aparte, luego añadirlos a la mezcla de coco y mezclar hasta que la masa se una.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla en la bandeja de horno preparada y forme un nido con los dedos o el dorso de una cuchara. Repita hasta que haya utilizado toda la masa, formando alrededor de 12 nidos.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los nidos estén dorados. Retira del horno y déjalos enfriar completamente en una rejilla metálica.
Mientras tanto, derrite el chocolate oscuro sin azúcar en un recipiente apto para microondas o a baño maría, revolviendo frecuentemente. Si es necesario, agrega leche de almendra sin azúcar para lograr una consistencia suave.
Una vez que los nidos se hayan enfriado, llene cada nido con una pequeña cantidad de chocolate derretido, luego coloque una almendra recubierta de chocolate sin azúcar en el centro.
Deje que el chocolate se endurezca antes de servir. ¡Disfruta tus nidos de pájaro sin azúcar como un delicioso bocadillo!
Nutrition Facts
Calories |
2677 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 242.1 g | 310% | |
| Saturated Fat | 152.5 g | 762% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 841 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 105.8 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 56.7 g | 202% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 55.0 g | 110% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 485 mg | 37% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1734 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
