Nido de Pájaro Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores vibrantes y la presentación artística de **Nido de Pájaro Bajo en Sodio**, una variante saludable de un plato clásico inspirado en la cocina asiática. Esta receta presenta un "nido" de tiernos fideos de arroz que sostienen un colorido sofrito de pollo, zanahorias en juliana, crujientes guisantes de nieve y dulces pimientos rojos. Infundido con el sutil toque de especias frescas de jengibre y ajo, el plato cobra vida con una ligera y sabrosa salsa hecha a base de caldo de pollo bajo en sodio y salsa de soja, lo que lo convierte en la opción perfecta para aquellos que vigilan su consumo de sodio. Rápida de preparar en solo 40 minutos, esta receta es tan visualmente impresionante como deliciosa, ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Un chorrito de aceite de sésamo fragante y una pizca de cebollas verdes llevan esta creación saludable al siguiente nivel. ¡Consiente a tus papilas gustativas mientras adoptas un estilo de vida saludable para el corazón y bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de arroz
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 200 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 medium, julienned zanahoria
- 1 small, thinly sliced pimiento rojo
- 100 grams guisantes de azúcar
- 1 tablespoon, grated jengibre fresco
- 2 cloves, minced ajo
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks, sliced cebollas de verde
Instructions
Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la pechuga de pollo cortada en tiras delgadas a la sartén. Sofríe hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 5-6 minutos. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite. Agrega la zanahoria cortada en juliana, el pimiento rojo en rodajas y los guisantes de nieve. Sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el jengibre rallado y el ajo picado a las verduras. Sofríe por otro minuto hasta que estén fragantes.
En un tazón pequeño, mezcla el caldo de pollo bajo en sodio, la maicena y el agua. Revuelve bien para disolver la maicena.
Vierte la mezcla de caldo y salsa de soja baja en sodio sobre las verduras en la sartén. Revuelve continuamente hasta que la salsa espese.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén. Revuelva para combinar todo y calentar.
Retira la sartén del fuego y añade el aceite de sésamo y las cebollas verdes en rodajas.
Para servir, coloca los fideos cocidos en un plato para servir, formando una forma de nido. Coloca encima el salteado de pollo y verduras, distribuyéndolo de manera uniforme.
Sirva de inmediato mientras esté caliente y disfrute de su Nido de Pájaro Bajo en Sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1030 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.7 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 152 mg | 51% | |
| Sodium | 1813 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 80.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 69.0 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1451 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
