"Nido de Pájaro"
Crujientes y dorados "nidos" de fideos de arroz rodean un vibrante popurrí de verduras salteadas en esta deliciosa receta de Nido de Pájaro, un festín tanto para los ojos como para el paladar. Perfecto para un aperitivo visualmente impresionante o como plato principal ligero, este plato combina fideos de arroz fritos crujientes con una colorida variedad de zanahorias julianas, pimientos, brotes de soja y una sabrosa salsa a base de ajo con salsa de soja, salsa de ostras y un toque de pimienta negra. Cada bocado ofrece un satisfactorio contraste de texturas y sabores, convirtiéndolo en un plato destacado en cualquier mesa. Rápido de preparar en menos de una hora, esta receta es ideal para cualquiera que busque impresionar con una presentación creativa y sabrosa. Perfecto para los amantes de la cocina de inspiración asiática, ¡el Nido de Pájaro es tan divertido de armar como delicioso de comer! Palabras clave: nido crujiente de fideos de arroz, verduras salteadas, recetas de inspiración asiática, aperitivos rápidos, platos vegetarianos creativos.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Fideos Vermicelli
- 500 ml Aceite para freír profundo
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 large Pimiento rojo, en juliana
- 1 large Pimiento verde, en juliana
- 100 grams Brotes de soja
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
Instructions
Remoja los fideos de arroz en agua tibia durante aproximadamente 10 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelos y reserva.
En una sartén grande, caliente el aceite para freír a 180°C (350°F).
Con la ayuda de una espumadera o araña, sumerge una pequeña cantidad de fideos de arroz en el aceite caliente. Fríe hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Retira y escurre sobre toallas de papel. Repite con el resto de los fideos de arroz.
En una sartén grande o wok aparte, agrega 2 cucharadas del aceite para freír, luego saltea el ajo picado hasta que esté fragante.
Agrega las zanahorias en juliana, pimiento rojo y pimiento verde al ajo. Saltea durante unos 3-4 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los brotes de soja a la sartén y mezcla todo.
En un bol pequeño, combina la salsa de soja, la salsa de ostras, la maicena, el agua, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de salsa sobre las verduras y revuelve bien para que se cubran uniformemente y espesen. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese y todas las verduras estén cocidas.
Para servir, coloca el vermicelli frito en un plato de servir como si estuvieras creando una forma de nido. Espolvorea la mezcla de vegetales cocidos en el centro del nido.
¡Sirve de inmediato mientras esté caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 501.3 g | 643% | |
| Saturated Fat | 70.3 g | 351% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2841 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 74.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1136 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
