Natillas Clásicas sin Azúcar
Disfruta de la elegancia cremosa de esta Clásica Crema de Huevo sin Azúcar, una versión saludable de un postre atemporal. Perfecta para aquellos que cuidan su consumo de azúcar, esta receta incluye ingredientes saludables como leche entera, huevos grandes y un sustituto de azúcar como Stevia o Eritritol, garantizando un sabor rico sin el azúcar añadido. Con un toque cálido de vainilla y una pizca de nuez moscada, esta crema presume de una textura sedosa lograda mediante un colado y una cocción suave al baño María. Lista en menos de una hora y con una preparación mínima, es un regalo ideal para adelantar en cenas o para disfrutar de una noche acogedora en casa. Sírvela fría para un postre hermosamente ligero e indulgente que todos sabrán apreciar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche entera
- 3 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 3 tablespoons Sustituto de azúcar (como Stevia o Eritritol)
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
En una cacerola mediana, calienta la leche a fuego medio hasta que esté tibia, pero sin que hierva. Quieres que empiecen a formarse pequeñas burbujas alrededor de los bordes.
En un tazón aparte, batir juntos los huevos, extracto de vainilla, sal y sustituto de azúcar hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Incorpore lentamente la leche tibia a la mezcla de huevo, sin dejar de batir constantemente para evitar que los huevos se cocinen demasiado rápido.
Una vez combinados, cuela la mezcla a través de un colador en otro bol para asegurar una textura suave y eliminar cualquier trozo de huevo cocido.
Divida la mezcla de flan de manera uniforme entre cuatro flaneras o tazas para flan.
Coloca los moldes individuales en un recipiente grande para hornear y llénalo cuidadosamente con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los lados de los moldes para crear un baño María.
Con cuidado, traslada el recipiente para hornear al horno precalentado y hornea por aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que los flanes estén cuajados en los bordes pero aún ligeramente temblorosos en el centro.
Saca los moldes individuales del baño María y déjalos enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos.
Espolvorear una pizca de nuez moscada molida encima de cada flan para decorar.
Refrigera los flanes durante al menos 2 horas antes de servir para asegurarte de que estén fríos y firmes.
¡Sirva frío y disfrute su clásico flan de huevo sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 617 mg | 206% | |
| Sodium | 986 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 34.0 g | 68% | |
| Vitamin D | 8.4 mcg | 42% | |
| Calcium | 686 mg | 53% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 950 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
