Natillas Clásicas de Vainilla sin Lácteos
Disfruta de la suavidad sedosa de nuestro Clásico Flan de Vainilla sin Lácteos, un postre elegante perfecto para aquellos que buscan una alternativa no láctea sin comprometer el sabor. Elaborado con cremosa leche de coco sin azúcar, ricas yemas de huevo y un toque de mantequilla vegana, este flan logra la textura lujosa que tanto te gusta sin contener lactosa. El cálido aroma natural del extracto de vainilla brilla en cada cucharada, complementando la ligera dulzura del azúcar granulada. Este flan se cocina a la perfección, utilizando una técnica suave en la estufa para garantizar un resultado suave y libre de grumos. Sírvelo frío, solo o con fruta fresca, para un postre que es a la vez indulgente y apto para alérgicos. Perfecto para cenas, reuniones familiares o un capricho sin remordimientos, ¡este flan de vainilla sin lácteos está destinado a convertirse en una receta imprescindible en tu repertorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco sin azúcar
- 3 tablespoons Maicena
- 1/3 cup Azúcar granulada
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1/4 teaspoon Sal.
- 4 large Yemas de huevo
- 1 tablespoon Mantequilla vegana
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco sin azúcar con el azúcar granulada y la sal. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo ocasionalmente, pero sin dejar que hierva.
En un recipiente mediano aparte, bate las yemas de huevo hasta que estén ligeramente espesas y más claras en color.
Agrega la maicena a las yemas de huevo y bate hasta que quede suave y completamente combinado, asegurándote de que no queden grumos.
Incorpore gradualmente aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de leche de coco caliente en la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente para templar los huevos suavemente sin cocinarlos.
Vierte lentamente la mezcla de yema de huevo templada de nuevo en la cacerola con la leche de coco restante, batiendo constantemente para incorporar.
Continúa cocinando la crema pastelera a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente, hasta que espese y quede suave, aproximadamente 5-6 minutos. La crema pastelera debe cubrir el dorso de una cuchara. Evita que la mezcla hierva.
Retire la cacerola del fuego y mezcle la mantequilla vegana con un batidor hasta que esté completamente derretida e incorporada.
Incorpora la esencia de vainilla hasta que esté bien mezclada.
Vierte la crema pastelera a través de un colador fino en un bol limpio para eliminar cualquier posible grumo.
Cubra la superficie de la crema pastelera con papel film para evitar que se forme una capa y déjela enfriar a temperatura ambiente.
Una vez enfriado, refrigera la crema pastelera durante al menos 2 horas para que se fije completamente antes de servir.
Sirve la crema pastelera vegana de vainilla fría, acompañada de fruta fresca o espolvoreada con nuez moscada si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
781 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.1 g | 48% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 738 mg | 246% | |
| Sodium | 805 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 96.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 70.1 g | ||
| Protein | 10.9 g | 22% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 993 mg | 76% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 93 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
