"Nasi Lemak Alto en Proteínas"
¡Eleva tus papilas gustativas con una versión nutritiva de un clásico de Malasia: ¡Nasi Lemak alto en proteínas! Esta interpretación saludable del querido plato combina arroz basmati fragante cocido en leche de coco cremosa y hojas de pandan, con una variedad de acompañamientos ricos en proteínas, que incluyen pechuga de pollo a la parrilla tierna, huevos hervidos y crujientes ikan bilis fritos (anchoas secas). Complementado con cacahuetes crujientes, rodajas de pepino fresco y cebolla roja aromática, este plato logra el equilibrio perfecto entre indulgencia y salud. Concluido con una salsa picante de sambal para un toque de picante, el Nasi Lemak alto en proteínas es una comida completa llena de sabores intensos, texturas vibrantes e ingredientes nutritivos, ideal para los entusiastas del fitness en busca de un impulso alto en proteínas. Perfecto para el almuerzo o la cena, esta receta encarna la esencia de la comida reconfortante con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Arroz basmati
- 250 ml Leche de coco
- 250 ml Agua
- 2 pieces Hoja de pandán
- 1 teaspoon Sal
- 400 grams Pechuga de pollo
- 4 pieces Huevos duros
- 100 grams Cacahuetes
- 100 grams Boquerones secos
- 1 whole Pepino
- 1 whole Cebolla morada
- 100 grams Salsa de chile sambal
- 4 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Enjuague el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga limpia. Escurra bien.
En una arrocera, combina el arroz basmati enjuagado, leche de coco, agua, hojas de pandan y sal. Cocina según las instrucciones de la arrocera hasta que el arroz esté esponjoso y aromático.
Mientras se cocina el arroz, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio y agrega los cacahuetes. Saltéalos hasta que se doren. Retira y reserva.
Usando la misma sartén, añade los ikan bilis y fríelos hasta que estén crujientes. Colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sazona el filete de pollo con sal y pimienta. Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén para parrilla a fuego medio-alto y cocina el pollo hasta que esté totalmente cocido y dorado, unos 7-8 minutos por cada lado. Deja reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras.
Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas. Corta el pepino en rodajas finas.
Pela los huevos cocidos y córtalos por la mitad.
Para servir, coloca una porción de arroz de coco en cada plato. Coloca rodajas de pollo, un huevo duro, cacahuetes, ikan bilis crujientes, rodajas de pepino y cebolla roja alrededor del arroz.
Colocar una cucharada de salsa de chile sambal para añadir picante y sabor adicional.
¡Disfruta tu Nasi Lemak alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.5 g | 48% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 341 mg | 114% | |
| Sodium | 2075 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 58.9 g | 118% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 345 mg | 27% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 856 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
