Nasi Goreng sin lácteos (Arroz frito indonesio)
Llévate tus papilas gustativas en un vibrante viaje culinario con este Nasi Goreng sin lácteos, una clásica receta de arroz frito indonesio perfecta para una comida rápida pero llena de sabor. Este platillo está repleto de aromáticos chalotes, ajo y chile rojo, todo salteado a la perfección con arroz de jazmín abundante y una mezcla de coloridas verduras como zanahorias, repollo y guisantes. La adición de salsa de soja y salsa de soja dulce crea un glaseado agridulce, mientras que un chorro de jugo de lima fresco añade un toque chispeante. Ideal para aprovechar el arroz de días anteriores, esta versión sin lácteos de nasi goreng es una reconfortante comida rica en umami que está lista en solo 30 minutos y es una gran opción para la preparación de comidas o satisfactorias cenas de entre semana. ¡Sírvelo caliente y disfruta de este clásico indonesio que es tan saludable como deliciosamente irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz jazmín
- 3 tablespoons Aceite de vegetal
- 2 pieces Chalotes
- 3 pieces Dientes de ajo
- 1 pieces Pimiento rojo
- 1 medium Zanahoria
- 1 cup Repollo
- 0.5 cup Guisantes congelados
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoons Salsa de soja dulce
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 pieces Limón
Instructions
Cocina el arroz jazmín de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez listo, extiéndelo en una bandeja para hornear para que se enfríe, asegurándote de que no se aglomere. Idealmente, usa arroz del día anterior para obtener mejores resultados.
Corte finamente las chalotas y los dientes de ajo. Retire las semillas y pique finamente el chile rojo. Pele y corte la zanahoria en cubos pequeños. Corte en rodajas finas el repollo y pique las cebollas verdes.
En un wok grande o sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los chalotes, el ajo y el chile rojo, y saltea hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la zanahoria, repollo y guisantes en cubos a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.
Aumenta el fuego a alto y agrega el arroz cocido a la sartén. Revuelve rápidamente para combinar con las verduras.
Vierte la salsa de soja y la salsa de soja dulce sobre el arroz. Sazona con sal y pimienta negra, revolviendo constantemente para asegurar que el arroz no se pegue y esté bien cubierto.
Continúa salteando durante otros 3-4 minutos, asegurándote de que el arroz esté bien caliente y ligeramente crujiente.
Retire del fuego y agregue las cebollas verdes picadas.
Sirve el nasi goreng caliente, adornado con gajos de lima para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
272 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.2 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 819 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 40.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 5.9 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 298 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
