"Nasi Goreng sin gluten (Arroz frito indonesio)"
Disfruta de tus cenas entre semana con este irresistible Nasi Goreng sin gluten, un vibrante arroz frito indonesio lleno de sabores audaces e ingredientes saludables. Hecho con arroz blanco del día anterior para obtener la textura perfecta, esta adaptación sin gluten incluye jugoso pollo desmenuzado, coloridas zanahorias y judías verdes, y aromáticos dientes de ajo y chalotes, todo mezclado en salsa de soja segura para dietas sensibles al gluten. Una pizca de cilantro fresco y gajos de lima añaden un toque vivo al plato, mientras que los huevos revueltos aportan cremosidad a cada bocado. Listo en solo 30 minutos, esta receta saludable y satisfactoria de un solo recipiente es perfecta para cocineros ocupados que buscan un auténtico sabor del sudeste asiático directamente en casa. Ya sea disfrutado solo o acompañado de tus acompañamientos favoritos, ¡el nasi goreng sin gluten seguramente se convertirá en un nuevo favorito en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arroz blanco (preferiblemente del día anterior)
- 3 tablespoons aceite de vegetal
- 3 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 2 large huevos
- 2 small, thinly sliced chalotas
- 3 minced dientes de ajo
- 1 medium, cooked and shredded Pechuga de pollo
- 1 medium, diced zanahoria
- 100 grams, cut into 1-inch pieces judías verdes
- 1 small, sliced chile rojo (opcional)
- 2 sliced cebollas de primavera
- 1 cut into wedges lima
- 2 tablespoons, chopped Hojas de cilantro
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Asegúrate de que tu arroz esté frío y separado en granos para obtener la mejor textura. Es ideal cocinar el arroz un día antes y refrigerarlo durante la noche.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Rompa los huevos en el sartén, revuelva y cocine hasta que estén apenas cuajados. Retire del sartén y reserve.
Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal a la misma sartén. Añade las chalotas en rodajas y el ajo picado; saltea durante unos 2 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente dorados.
Añade la zanahoria en cubitos, judías verdes y chile en rodajas a la sartén (si se utiliza). Saltea las verduras durante unos 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Incorpore el pollo cocido y desmenuzado y continúe cocinando durante otros 2 minutos hasta que el pollo esté bien caliente.
Empuja la mezcla a un lado de la sartén y agrega el arroz. Vierte la salsa de soja sin gluten sobre el arroz y mezcla bien, combinando todos los ingredientes.
Incorpore los huevos revueltos, asegurándose de distribuirlos uniformemente por todo el arroz.
Sazona el arroz frito con sal y pimienta negra. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Espolvorear las cebollas de verdeo en rodajas por encima y retirar del fuego.
Adorne el nasi goreng con hojas frescas de cilantro y sirva con gajos de lima al lado para exprimir justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
414 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.2 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 1255 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 50.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 21.7 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 1.9 mg | 10% | |
| Potassium | 392 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
