"Nasi Goreng sin Azúcar (Arroz Frito Indonesio)"
Disfruta de una versión sin azúcar del Nasi Goreng, un plato de arroz frito indonesio más saludable. ¡Lleno de colores vibrantes y sabores audaces, esta receta combina arroz jazmín perfectamente cocido y enfriado con una variedad de verduras frescas, tierna carne de pollo desmenuzada y condimentos aromáticos! Infundido con salsa de soja sin azúcar, salsa de pescado y un toque de jugo de lima, este plato ofrece un gran sabor sin azúcares añadidos. Coronado con huevos revueltos y un toque opcional de pasta de chile, es una maravilla de preparación fácil en una sola sartén que está lista en solo 40 minutos. ¡Perfecto para preparar comidas o servir caliente a una multitud hambrienta, este equilibrado y sabroso favorito indonesio seguramente se convertirá en un habitual en tu repertorio de cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz de jazmín cocido y enfriado
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 2 medium Chalotes en rodajas finas
- 1 medium Zanahoria, en cubos
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos.
- 1 cup judías verdes en rodajas
- 2 large Huevos
- 1 cup Pechuga de pollo cocida, desmenuzada
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 2 tablespoons Salsa de soja (sin azúcar)
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 teaspoon Pasta de chile (opcional)
- 3 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade el ajo picado y los chalotes en rodajas, saltea durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Añade la zanahoria, pimiento rojo picado y judías verdes en rodajas. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega la cucharada restante de aceite de sésamo en el espacio despejado.
Rompe los huevos en el espacio libre y revuélvelos rápidamente, mezclándolos con las verduras mientras se cocinan.
Agrega el arroz jazmín cocido a la sartén y combina bien con las verduras y los huevos.
Agrega el pollo desmenuzado a la sartén, revolviendo para distribuir de manera uniforme.
Vierte la salsa de pescado, la salsa de soja sin azúcar y el jugo de lima sobre la mezcla de arroz. Agrega pasta de chile si lo deseas.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Saltea todo durante otros 5 minutos hasta que esté caliente y el arroz haya absorbido los sabores.
Retire la sartén del fuego y decore con cebollines rebanados antes de servir.
Sirva caliente, dividiendo equitativamente en cuatro porciones.
Nutrition Facts
Calories |
461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.1 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 144 mg | 48% | |
| Sodium | 1486 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 57.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 29.3 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 636 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
