Nasi Goreng Pattaya sin soja
Disfruta de los irresistibles sabores de Nasi Goreng Pattaya sin soja, un tentador giro del clásico plato de arroz frito del sudeste asiático. Perfecto para aquellos que evitan la soja, esta receta incluye arroz jazmín fragante salteado con tiernos cubos de pollo, coloridas verduras y una rica mezcla de salsa de pescado y kétchup para un toque umami sabroso y dulce. ¿El toque final? Un sedoso y dorado omelette amorosamente envuelto alrededor del arroz sazonado, convirtiendo cada porción en un tesoro personal. Realzado con un adorno de cebollinos frescos y un toque de lima sabrosa, este plato versátil es ideal para cenas familiares o reuniones informales. Con sabores audaces, presentación impresionante y simplicidad sin soja, esta receta ofrece una experiencia de fusión deliciosa en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz jazmín.
- 1 whole Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Aceite de cocina
- 3 pieces Dientes de ajo
- 2 pieces Echalotes
- 1 piece Chile rojo
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 cup Guisantes verdes
- 2 tablespoons Salsa de tomate
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Huevos
- 2 stalks Cebollín
- 1 piece Limón
Instructions
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete hasta que esté esponjoso, luego deje enfriar. Es mejor usar arroz del día anterior si es posible.
Corta el pechuga de pollo en cubos pequeños y reserva.
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en un wok grande a fuego medio. Agrega el ajo picado, los chalotes en rodajas y el chile rojo picado y saltéalo hasta que esté fragante, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade el pollo en cubos al wok y saltea hasta que las piezas estén cocidas y doradas, unos 5-7 minutos.
Agrega zanahorias en cubos y guisantes verdes al wok. Continúa salteando hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el ketchup y la salsa de pescado al wok. Revuelve para combinar de manera uniforme.
Integra suavemente el arroz cocido en el wok, asegurándote de que el arroz esté bien cubierto con la salsa. Sazona con sal y pimienta negra. Saltea durante otros 5 minutos.
Retira el arroz frito del fuego y déjalo a un lado.
En una sartén grande y limpia antiadherente, calienta la cucharada de aceite restante a fuego medio. Bate 2 huevos en un bol y viértelos en la sartén, distribuyéndolos uniformemente para hacer una tortilla fina.
Una vez que la tortilla esté cocida, colócala en un plato. Pon una porción de arroz frito en la mitad de la tortilla, dobla la otra mitad sobre el arroz para cerrarla.
Repite con los huevos restantes hasta que todo el arroz esté envuelto en tortillas francesas.
Adorne con rodajas de cebolla de verdeo y sirva con gajos de lima al lado para un toque cítrico adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.2 g | 86% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 847 mg | 282% | |
| Sodium | 4551 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 177.7 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 80.5 g | 161% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1629 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
