Nasi Goreng Pattaya bajo en carbohidratos.
Disfruta de los sabores del sudeste asiático con esta deliciosa receta de Low Carb Nasi Goreng Pattaya, una ingeniosa variación del clásico favorito de Malasia. En lugar de arroz tradicional, esta versión incluye arroz de coliflor repleto de nutrientes, convirtiéndolo en un plato amigable con la dieta keto que es tanto saludable como satisfactorio. Tierno pollo salteado, aromático ajo y una mezcla de verduras frescas se sazonan a la perfección con salsa de soja y salsa de pescado, creando un relleno sabroso que se envuelve en una delicada y dorada tortilla. Cada porción se corona con una explosión fresca de lima, equilibrando perfectamente los ricos sabores umami. Listo en solo 40 minutos, esta receta fácil de preparar es perfecta para una comida rápida y baja en carbohidratos que no compromete la autenticidad ni el sabor. ¡Sírvelo para la cena o como una opción para un brunch elegante para impresionar a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 250 grams Pechuga de pollo
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 2 cloves Ajo.
- 1 medium Chile rojo
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 small Zanahoria
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 4 pieces Gajos de lima
Instructions
Separe los ramilletes de coliflor del tallo y colóquelos en un procesador de alimentos. Pulsar hasta que la textura se asemeje a granos de arroz. Reservar.
Corta en rodajas finas la pechuga de pollo. Sazónala con la mitad de la salsa de soja y reserva.
Pica los dientes de ajo. Corta en rodajas finas el chile rojo. Pica finamente las cebollas verdes y ralla la zanahoria.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de cocina. Añade el ajo picado y el chile en rodajas, sofreír hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el pollo en rodajas a la sartén y saltéalo hasta que esté cocido, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Agrega la zanahoria rallada y arroz de coliflor a la sartén. Sofríe por otros 3-4 minutos hasta que la coliflor esté tierna.
Sazone la mezcla con la salsa de soja restante, salsa de pescado, sal y pimienta blanca. Cocine por 2 minutos más. Agregue las cebolletas picadas y revuelva bien. Retire del fuego y reserve.
En una sartén limpia y antiadherente, calienta la cucharada restante de aceite a fuego medio.
Batir 2 huevos en un tazón, verter en la sartén y mover en círculos para crear una capa delgada que cubra toda la base.
Cocine la tortilla hasta que comience a solidificarse pero aún esté maleable, aproximadamente 2-3 minutos.
Coloca la mitad de la mezcla de arroz de coliflor frito en el centro de la tortilla. Dobla con cuidado los lados de la tortilla sobre el relleno para cerrarlo. Desliza la tortilla envuelta sobre un plato volteando la sartén.
Repite el proceso de hacer la tortilla con los huevos restantes y la mezcla de arroz para la segunda porción.
Sirve cada Nasi Goreng Pattaya con una rodaja de lima en el lateral para un toque adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 959 mg | 320% | |
| Sodium | 5641 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 47.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 112.7 g | 225% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 3330 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
