Nasi Goreng Keto
Eleva tu juego de comida baja en carbohidratos con este irresistible Keto Nasi Goreng, una deliciosa variante del clásico de Indonesia, arroz frito. Esta receta reemplaza el arroz tradicional por arroz de coliflor, que ofrece un sabor auténtico manteniéndose amigable con la dieta keto. Tiernas tiras de pollo y suculentos camarones son salteados con ajo aromático, chalotes y un toque de chile rojo para obtener la cantidad justa de picante. Huevos revueltos, salsa de soja, salsa de pescado y un toque de jugo de lima infunden sabores audaces que se unen armoniosamente. Decorado con cilantro fresco y cebollas de verdeo, este vibrante plato es perfecto para un almuerzo o cena rápido y satisfactorio. Listo en solo 35 minutos, el Keto Nasi Goreng es un reconfortante alimento bajo en carbohidratos que deleita tu paladar y encaja perfectamente en un estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head coliflor
- 200 grams Pechuga de pollo
- 150 grams gambas grandes
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 large huevo
- 3 cloves ajo
- 1 medium chalote
- 1 small chile rojo
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon salsa de pescado
- 2 stalks cebollas tiernas
- 1 tablespoon jugo de lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Corta la coliflor en ramilletes y pícala en un procesador de alimentos hasta que la textura se asemeje al arroz. Reserva.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas.
Pela y desvena los camarones.
Pica finamente los dientes de ajo y corta en rodajas finas la chalota y el chile rojo.
Caliente 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue las tiras de pollo y cocine hasta que estén doradas y completamente cocidas, aproximadamente 5-7 minutos. Retire y reserve.
En la misma sartén, añade los camarones y cocínalos hasta que estén rosados y opacos, aproximadamente 2-3 minutos. Retíralos y ponlos a un lado con el pollo.
Agrega la cucharada restante de aceite de coco a la sartén, luego añade el ajo picado, la chalota en rodajas y el chile rojo. Saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Empuja los aromáticos hacia un lado de la sartén y casca los huevos en el espacio vacío. Revuélvelos ligeramente y luego mézclalos con los aromáticos.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén, revolviendo todo junto. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que la coliflor esté tierna.
Devuelve el pollo y los camarones cocidos a la sartén. Agrega salsa de soja, salsa de pescado, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar y cocina por otros 2-3 minutos.
Corta las cebollas de primavera en rodajas y pica el cilantro fresco.
Termina con un chorrito de jugo de lima, y decora con cebollas de verdeo y cilantro.
¡Sirve caliente y disfruta tu Keto Nasi Goreng!
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.5 g | 67% | |
| Saturated Fat | 29.7 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 894 mg | 298% | |
| Sodium | 4750 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 42.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 118.9 g | 238% | |
| Vitamin D | 8.4 mcg | 42% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2920 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
