Nasi Goreng Kampung sin Gluten
Disfruta de los sabores auténticos de Indonesia con este Nasi Goreng Kampung sin gluten, un plato de arroz frito rústico tan reconfortante como nutritivo. Esta receta tradicional al estilo de la aldea presenta arroz blanco frío y perfectamente cocido salteado con tiernos trozos de pollo, vegetales vibrantes como zanahorias y judías verdes, e ingredientes aromáticos como ajo, chalotas y un toque de chile rojo para un ligero toque picante. Lo que distingue este plato es el rico umami de la salsa de soja sin gluten y la pasta de camarones, un toque que transporta tus papilas gustativas directamente a Asia Sudoriental. Se incorporan huevos revueltos para obtener una textura y proteína adicionales, mientras que rodajas de pepino y tomate frescos a un lado proporcionan un equilibrio refrescante. Fácil de preparar en solo 35 minutos, este plato sin gluten es perfecto para cenas entre semana o como pieza central digna de cualquier banquete. ¡Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente busques nuevos sabores globales, este Nasi Goreng Kampung seguramente te deleitará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz blanco cocido frío
- 200 grams Pechuga o muslo de pollo, cortado en cubos
- 1 medium Zanahoria, finamente picada
- 100 grams Judías verdes en rodajas
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 Chile rojo, en rodajas
- 2 Chalotas en rodajas finas
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon "Pasta de camarón"
- 2 Huevos
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 Cebolletas picadas
- 0.5 Pepino, en rodajas para servir
- 1 Tomate, rebanado para servir
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo en trozos y saltea hasta que esté cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega el resto del aceite de coco. Fríe el ajo picado, las chalotas en rodajas y el chile rojo hasta que estén fragantes y dorados, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la zanahoria en cubos y los ejotes en rodajas a la sartén y saltéalos por otros 3 minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Añade el arroz cocido frío a la sartén, deshaciendo cualquier grumo, y mezcla bien para combinar con las verduras.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén. Añade la salsa de soja sin gluten y el camarón, revolviendo bien para cubrir uniformemente el arroz.
Empuja la mezcla de arroz hacia un lado de la sartén y casca los huevos en el espacio vacío. Revuelve los huevos ligeramente y luego mézclalos con el arroz una vez que estén casi cuajados.
Sazona el plato con sal y pimienta negra. Agrega las cebolletas picadas y mezcla bien todos los ingredientes.
Sirve el Nasi Goreng Kampung caliente, decorado con rodajas de pepino y tomate fresco al lado.
Nutrition Facts
Calories |
425 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.7 g | 15% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 137 mg | 46% | |
| Sodium | 1154 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 53.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 621 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
