Nasi Goreng Kampung Saludable para el Corazón
¡Disfruta de los reconfortantes sabores del sudeste asiático con este *Nasi Goreng Kampung* saludable para el corazón! Una versión nutritiva del clásico arroz frito indonesio, esta receta reemplaza el arroz blanco por arroz integral rico en fibra y utiliza aceite de oliva virgen extra para mantenerlo ligero y saludable. Repleto de verduras vibrantes como judías verdes, zanahorias y pimiento rojo, y complementado con tiernas tiras de pechuga de pollo magra, este platillo ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Notas sabrosas de salsa de soja baja en sodio y kecap manis añaden profundidad, mientras que un toque de copos de chile brinda un sutil picante. Terminado con cilantro fresco y un chorrito de lima para una explosión de frescura, esta comida rápida y fácil de una sola sartén es perfecta para las noches ajetreadas de la semana o una cena familiar saludable. ¡Sirve un plato de este Nasi Goreng Kampung sin remordimientos y disfruta del auténtico sabor de Indonesia con un toque saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz integral
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium cebolla morada en rodajas finas
- 1 cup judías verdes, cortadas en pedazos de 1 pulgada
- 1 medium zanahoria rallada
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 200 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras.
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon salsa de soja dulce
- 0.5 teaspoon copos de chile
- 2 stalks cebollas de primavera, rebanadas
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 medium limón, cortado en gajos
Instructions
Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar por completo. Esto se puede hacer un día antes para obtener los mejores resultados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla roja en rodajas a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén fragantes y la cebolla se vuelva transparente.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega las tiras de pollo. Saltea durante 5-6 minutos hasta que el pollo esté cocido y comience a dorarse.
Empuja el pollo a un lado de la sartén y agrega la cucharada restante de aceite de oliva al otro lado. Añade los ejotes verdes, la zanahoria rallada y el pimiento rojo cortado en cubitos. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Añade el arroz integral cocido a la sartén, revolviendo bien para combinar el pollo y las verduras. Saltea por 3-4 minutos adicionales para calentar el arroz.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, kecap manis y copos de chile. Remueve bien, asegurándote de que el arroz esté uniformemente cubierto con las salsas.
Retira la sartén del fuego y mezcla las cebolletas en rodajas y el cilantro picado.
Sirva el Nasi Goreng Kampung caliente con gajos de lima al lado para un sabor picante adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.8 g | 52% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 2207 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 153.5 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 29.6 g | ||
| Protein | 84.8 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2306 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
