Nasi Goreng Kampung Paleo
Transforma tu rutina de cena con este sabroso *Paleo Nasi Goreng Kampung*, una versión saludable del clásico arroz frito de Malasia. Esta receta sustituye el arroz normal por arroz de coliflor lleno de nutrientes, haciéndolo no solo apto para la dieta paleo, sino también libre de gluten y bajo en carbohidratos. Con un estallido de aromáticos chalotes, ajo y picantes chiles bird’s eye, el plato incluye pollo tierno, jugosos camarones y esponjosos huevos revueltos para una comida rica en proteínas. Un toque de salsa de pescado y aminos de coco agrega una profunda savia umami, mientras que el cilantro fresco, cebollas verdes y un toque de limón brindan un final fresco. Lista en menos de una hora, esta receta es perfecta para una cena rápida y exótica entre semana. ¡El sabor indulgente se encuentra con ingredientes saludables en cada bocado de este clásico vibrante de arroz frito!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Coliflor rallada
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 whole Chalotes, finamente rebanados
- 4 whole Dientes de ajo picados
- 2 whole Chiles de pájaro, finamente picados
- 1 pound Pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
- 8 ounces Camarones, pelados y desvenados
- 2 whole Tomates, cortados en cubitos
- 2 whole Huevos ligeramente batidos
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 2 bunches Cebollas verdes, picadas
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 2 whole Gajos de lima
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar tus ingredientes: ralla la coliflor, corta las chalotas, pica el ajo, trocea los chiles y las cebolletas, y corta los tomates en cubos.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las chalotas en rodajas, el ajo picado y los chiles picados a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que las chalotas estén traslúcidas y la mezcla sea fragante.
Agrega los trozos de pollo a la sartén. Cocina por alrededor de 5-7 minutos hasta que el pollo esté cocido y dorado.
Agrega los camarones a la sartén y cocina por 3-4 minutos adicionales hasta que estén rosados y opacos.
Retire el pollo y los camarones del sartén y reserve.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de coco. Una vez caliente, verter los huevos batidos y revolver durante unos 2 minutos hasta que estén completamente cocidos. Retirar y reservar.
Agrega el coliflor rallado a la sartén y sofríe durante 5 minutos hasta que esté tierno.
Añade los tomates cortados en cubitos, salsa de pescado y aminos de coco. Revuelve bien para combinar.
Vuelve a colocar el pollo, los camarones y los huevos revueltos en la sartén. Sazona con sal y pimienta negra, y mezcla todo cuidadosamente.
Continuar cocinando durante 3-4 minutos adicionales para que se combinen todos los sabores.
Incorpora cebollines picados y cilantro fresco justo antes de apagar el fuego.
Sirve tu Paleo Nasi Goreng Kampung caliente con gajos de lima fresca al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1815 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.6 g | 78% | |
| Saturated Fat | 32.2 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1200 mg | 400% | |
| Sodium | 5693 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 97.9 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 44.0 g | ||
| Protein | 235.0 g | 470% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 706 mg | 54% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 5961 mg | 127% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
