"Nasi Goreng Kampung Bajo en Grasa"
Descubre los sabores de la tradición con un toque saludable en esta irresistible receta de Nasi Goreng Kampung bajo en grasa. Una versión más ligera del clásico arroz frito indonesio al estilo de pueblos, este plato cuenta con arroz integral lleno de nutrientes y pechuga de pollo magra en cubos, salteados con ajo aromático, chalotes y una variedad de vibrantes verduras como zanahorias y judías verdes. Infundido con salsa de soja baja en sodio, salsa de pescado y un toque de pimienta blanca, cada bocado explota con auténticos sabores del sudeste asiático sin la culpa. Rápido de preparar en solo 30 minutos, esta receta es perfecta para las noches ocupadas de la semana o para la preparación de comidas. Decorado con hojas frescas de cilantro y servido junto a rodajas refrescantes de pepino, es una cena saludable y baja en grasa que es tan satisfactoria como deliciosa. Palabras clave: Nasi Goreng bajo en grasa, Arroz frito saludable, Receta indonesia.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Arroz integral cocido
- Aceite en spray
- 3 cloves Ajo picado
- 3 medium Echalotes en rodajas finas
- 1 large Chile rojo en rodajas finas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 cup Judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada.
- 150 grams Pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Salsa de pescado
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 2 tablespoons Cebollas de primavera picadas
- Ramitas de cilantro fresco, para decorar
- Rodajas de pepino, para servir
Instructions
Prepara todos los ingredientes: pica el ajo, corta las chalotas y el chile, corta la zanahoria en juliana y corta las judías verdes y la pechuga de pollo.
Rocía una sartén grande antiadherente o wok con spray de cocina y caliéntala a fuego medio.
Agrega el ajo picado y las chalotas en rodajas a la sartén, revolviendo hasta que estén fragantes y las chalotas empiecen a ponerse translúcidas, aproximadamente 2-3 minutos.
Aumenta el fuego a alto y agrega el pollo cortado en cubos a la sartén. Saltea hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el chile rojo en rodajas, las zanahorias en juliana y las judías verdes al sartén. Saltea por otros 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Incorpora el arroz integral cocido, asegurándote de deshacer cualquier grumo. Mezcla todo cuidadosamente para que el arroz quede uniformemente cubierto con el ajo y los chalotes.
Vierte la salsa de soja baja en sodio y la salsa de pescado sobre la mezcla de arroz. Espolvorea la pimienta blanca, luego revuelve todo junto para combinar todos los sabores, durante aproximadamente 2 minutos.
Apaga el fuego y mezcla las cebolletas picadas.
Adorne con hojas frescas de cilantro y sirva con rodajas de pepino al lado.
Nutrition Facts
Calories |
289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.9 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 941 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 47.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 51 mg | 4% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 509 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
