Nasi Goreng Kampung bajo en carbohidratos
Disfruta de los vibrantes sabores de Indonesia con este Nasi Goreng Kampung bajo en carbohidratos, una versión más saludable del plato tradicional de arroz frito. Al sustituir el arroz clásico por coliflor rallada, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida baja en carbohidratos sin sacrificar la esencia auténtica del Nasi Goreng al estilo Kampung. Repleto de tierno pollo, crujientes judías verdes, aromáticos chalotes, ajo y picante chile bird's eye, cada bocado está lleno de sabor. Un toque de salsa de soja y salsa de pescado proporciona la rica umami característica, mientras los huevos revueltos añaden una textura satisfactoria. Terminado con cilantro fresco, cebolletas y gajos de lima, este plato es tan refrescante como saludable. Listo en menos de 35 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para las noches ocupadas entre semana o para la preparación de comidas, ¡sin comprometer el sabor, solo menos carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Coliflor, rallada
- 250 grams Pechuga de pollo, en cubos
- 2 large Huevos
- 3 medium Chalotas, finamente rebanadas
- 3 cloves Dientes de ajo picados.
- 2 pieces Chile de pájaro, rebanado
- 100 grams Judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada.
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 pieces Cebollas tiernas picadas
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 4 pieces Gajos de lima
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Comience preparando todos los ingredientes: arroz de coliflor si no está utilizando la variante pre-arrozada, corte en cubitos la pechuga de pollo, rebane las chalotas y chiles, pique el ajo y prepare las judías verdes.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo en dados y cocina hasta que se dore y esté cocido, aproximadamente 5-6 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Saltea los chalotes, el ajo y los chiles bird's eye durante aproximadamente 2 minutos o hasta que los chalotes se vuelvan translúcidos.
Añade las judías verdes y saltéalas durante otros 2 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y casca los huevos, revuélvelos hasta que estén apenas cocidos.
Vuelve a añadir el pollo cocido a la sartén y agrega el arroz de coliflor. Revuelve con la salsa de soja, salsa de pescado, sal y pimienta negra, mezclando bien para combinar todos los ingredientes.
Cocine durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz de coliflor esté tierno y haya absorbido los sabores.
Retirar del fuego y decorar con cebollinos y cilantro picado.
Sirva el Nasi Goreng Kampung bajo en carbohidratos caliente con gajos de lima al lado para darle un toque fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1081 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 595 mg | 198% | |
| Sodium | 4052 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 57.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 108.3 g | 217% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 3151 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
