Nasi Goreng Bajo en Grasa (Arroz Frito Indonesio)
Descubre el lado más ligero del plato icónico de Indonesia con este sabroso y satisfactorio Nasi Goreng bajo en grasa (Arroz frito indonesio). Repleto de ingredientes saludables como arroz integral, verduras crujientes y huevos ricos en proteínas, esta versión más saludable del arroz frito tradicional no escatima en sabor. El aroma del ajo, chalotes y un toque de chile aportan sabores intensos, mientras que un chorrito de salsa de soja baja en sodio y salsa de pescado unen todo en una armonía sabrosa. Rápido y fácil de preparar en solo 30 minutos, esta receta baja en grasa y rica en nutrientes es perfecta para cenas de entre semana ocupadas o para la preparación de comida. Decorado con cilantro fresco y un toque de lima, es vibrante, aromático y absolutamente delicioso, una elección ideal para un giro libre de culpa a la comida reconfortante indonesia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 2 Chalotes, en rodajas finas
- 1 Chile rojo, finamente picado
- 1 Zanahoria, cortada en cubitos
- 100 grams Judías verdes cortadas en trozos de 1 pulgada.
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon "Salsa de pescado"
- 2
- 2
- handful
- 4
Instructions
Prepara todos los ingredientes cocinando el arroz integral si aún no lo has hecho, y cortando las verduras.
En un sartén grande antiadherente o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade el ajo picado, las chalotas en rodajas y el chile rojo picado a la sartén. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria y los ejotes picados. Saltea durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Aparta las verduras a un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el otro lado. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos.
Mezcla los huevos revueltos con las verduras, luego agrega el arroz integral cocido a la sartén.
Vierte la salsa de soja baja en sodio y la salsa de pescado sobre la mezcla de arroz. Revuelve bien para asegurar que el arroz esté bien cubierto con las salsas.
Continúa salteando el arroz y las verduras por otros 3-4 minutos para asegurarte de que todo esté bien caliente.
Retirar del fuego y agregar las cebolletas picadas.
Sirve el nasi goreng caliente, decorado con hojas de cilantro y gajos de limón al lado para exprimir antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 370 mg | 123% | |
| Sodium | 3279 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 137.7 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1853 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
