Nasi Goreng Bajo en Grasa
Eleve tus cenas entre semana con este irresistible Nasi Goreng bajo en grasa, una versión saludable del clásico arroz frito indonesio. Repleto de vegetales vibrantes como zanahorias, pimientos rojos y guisantes congelados, esta receta rica en nutrientes intercambia el tradicional arroz blanco por arroz integral robusto, brindando un impulso de fibra sin comprometer el sabor. El aromático jengibre, ajo y chile rojo añaden un toque tentador, mientras que un toque de salsa de soja baja en sodio y jugo de lima fresco unen el plato con un final sabroso y lleno de sabor. Los huevos revueltos a la perfección y la pechuga de pollo desmenuzada opcional hacen de este plato rico en proteínas una comida versátil, todo preparado en menos de 35 minutos. Decorado con cebollas de verdeo y cilantro, este arroz frito rápido y saludable es ideal para noches ocupadas o preparación de comidas, ofreciendo un deleite libre de culpa cargado de sabor y textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Arroz integral
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 seeded and finely chopped Pimiento rojo
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 1 medium, diced Zanahoria
- 1 small, diced Pimiento rojo
- 100 grams Guisantes congelados
- 2 whisked Huevos
- 2 tablespoons Salsa de soya baja en sodio
- 1 juiced Limón
- 2 sliced Cebolletas
- 2 tablespoons, chopped Cilantro
- 150 grams, shredded (optional) Pechuga de pollo cocida
Instructions
Cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, espárcelo en una bandeja para que se enfríe. Esto ayuda a que no quede tan pegajoso al saltearlo.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el chile rojo y el jengibre. Sofríe durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente y fragante.
Agrega la zanahoria y el pimiento rojo picados a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos más hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio vacío. Revuelve los huevos suavemente hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con las verduras.
Agrega los guisantes congelados y deja que se calienten durante aproximadamente 2 minutos.
Añade el arroz integral enfriado y el pollo desmenuzado (si lo estás usando) a la sartén. Revuelve todo junto para combinar.
Vierte la salsa de soja baja en sodio y el jugo de lima sobre la mezcla de arroz. Revuelve bien para asegurar que el arroz esté cubierto de manera uniforme con los condimentos.
Continúa salteando durante otros 3-4 minutos, asegurándote de que todo esté bien caliente y combinado.
Adorne con cebollas de verdeo en rodajas y cilantro picado antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Nasi Goreng bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 1323 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 100.6 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 78.9 g | 158% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1331 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
