Nasi Goreng alto en proteínas (Arroz frito indonesio)
Eleva tu hora de comer con este Nasi Goreng alto en proteínas, una deliciosa y satisfactoria versión del clásico arroz frito indonesio. Lleno de jugoso pollo, camarones tiernos y cubos dorados de tofu, este platillo es una potencia de proteínas perfecta para alimentar tu día. Aromático ajo, chalotes y un toque de chile rojo crean una base fragante, mientras que los ricos sabores de salsa de soja, dulce kecap manis y salsa de pescado le dan a este arroz frito su característico sabor umami. Cebollinos frescos y el crujido de rodajas de pepino y tomate hacen un vivo aderezo. Rápido de preparar y fácil de personalizar, esta receta es una comida ideal de un solo sartén para noches ocupadas entre semana. ¡Perfecto para los amantes de recetas altas en proteínas, la cocina indonesia o simplemente cualquiera que anhele una cena audaz y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Arroz jazmín cocido
- 200 grams Pechuga de pollo sin hueso
- 150 grams "Langostinos grandes, pelados y limpios"
- 100 grams Tofu firme, en cubos
- 2 large Huevos
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo picado
- 2 Cebollas echalote, finamente picadas
- 1 Chile rojo en rodajas
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de soja dulce (Kecap Manis)
- 1 teaspoon Salsa de pescado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca molida
- 2 Cebollas de verdeo, picadas
- 8 slices Rodajas de pepino
- 8 slices Rodajas de tomate
Instructions
Comience cortando la pechuga de pollo en pequeños trozos del tamaño de un bocado y sazone con una pizca de sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y saltea hasta que estén cocidos y dorados. Retira y reserva.
Agrega otra cucharada de aceite a la sartén y fríe los camarones hasta que se vuelvan rosados y opacos. Retira y reserva junto con el pollo.
En la misma sartén, añade el tofu en cubos y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira y reserva junto con el pollo y los camarones.
Agrega la cucharada restante de aceite a la sartén. Añade el ajo picado, las chalotas picadas y el chile rojo en rodajas. Sofríe hasta que estén fragantes y las chalotas estén transparentes.
Empuja los aromáticos hacia un lado de la sartén y casca los huevos en el espacio despejado. Bátelos y cocina hasta que estén apenas cocidos.
Añade el arroz cocido a la sartén, deshaciendo cualquier grumo con el dorso de una cuchara. Mezcla todo bien.
Añade la salsa de soja, la salsa de soja dulce y la salsa de pescado al arroz, revolviendo para que se cubra de manera uniforme. Sazona con sal y pimienta blanca molida.
Vuelve a colocar el pollo, los camarones y el tofu en la sartén. Mezcla con la mezcla de arroz, asegurándote de que todo se caliente.
Agrega cebolletas picadas y mezcla el nasi goreng por última vez.
Sirve el nasi goreng alto en proteínas caliente, adornado con rodajas de pepino y tomate.
Nutrition Facts
Calories |
2284 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.7 g | 87% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.2 g | ||
| Cholesterol | 828 mg | 276% | |
| Sodium | 4978 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 272.8 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 152.2 g | 304% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1197 mg | 92% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 3310 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
