Nachos vegetarianos con queso y guacamole
Deleita a tu paladar con un vibrante e irresistible plato de Nachos Vegetarianos con Queso y Guacamole, un aperitivo o snack que agrada a todos y que es tan satisfactorio como fácil de hacer. Cargados de crujientes tortilla chips, queso cheddar derretido y abundantes frijoles negros, esta receta personalizable ofrece una combinación perfecta de sabores y texturas. Ingredientes frescos como pimientos rojos en cubitos, jalapeños en rodajas y cebollinos añaden un toque de color y sabor, mientras que el guacamole casero—elaborado con aguacates cremosos, tomate maduro, lima fresca y fragante cilantro—llevará estos nachos al siguiente nivel. Coronados con cucharadas de crema agria y guarnición opcional, este plato rápido está listo en solo 30 minutos y brinda sabores audaces en cada bocado. Perfectos para días de juego, reuniones familiares o un deleite vegetariano satisfactorio, ¡estos nachos sin duda robarán el espectáculo!
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Recipe Information
Ingredients
- 10 ounces totopos
- 2 cups queso cheddar rallado
- 1 can frijoles negros
- 1 whole chiles jalapeños
- 1 whole pimiento rojo
- 2 whole cebollas verdes
- 0.5 cup nata agria
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 1 whole lima
- 2 whole aguacates
- 1 whole tomate cherry
- 0.25 whole cebolla morada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Coloca las tortillas de maíz en una capa única en un plato grande resistente al horno o bandeja para hornear.
Abre la lata de frijoles negros, escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría. Distribuye uniformemente los frijoles sobre los totopos.
Corta el pimiento rojo en trozos pequeños y corta el jalapeño en anillos finos. Retira las semillas si prefieres menos picante. Espárcelos sobre los frijoles y las papas.
Corta en rodajas finas las cebollas verdes y espolvoréalas sobre los nachos.
Cubre generosamente los nachos con queso cheddar rallado.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Mientras los nachos se están horneando, prepara el guacamole. Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa en un tazón. Haz puré con un tenedor hasta que quede suave.
Pica finamente el tomate y la cebolla morada. Agrégalos a los aguacates en el tazón de mezclar.
Pique el cilantro fresco y agréguelo a la mezcla, junto con el jugo de un limón, sal y pimienta negra. Mezcle todo hasta que esté bien combinado.
Una vez que el queso esté derretido, saca los nachos del horno.
Transfiere los nachos a platos de servir o sirve directamente desde el recipiente de horneado. Coloca encima cucharadas de guacamole y crema agria.
Adorne con hojas adicionales de cilantro y rodajas de jalapeño si lo prefiere, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
867 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.7 g | 69% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 75 mg | 25% | |
| Sodium | 1265 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 76.5 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 63% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 618 mg | 48% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 706 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
