Nachos Veganos Bell Grande
Disfruta de los sabores atrevidos de los Vegan Nachos Bell Grande, una versión a base de plantas del clásico favorito Tex-Mex que seguramente complacerá a todos. Con delgadas tortillas crujientes cubiertas con saludables frijoles negros, verduras frescas como jugosos tomates y picantes cebollas rojas, y coronadas con una cremosa salsa de queso vegano casera hecha con levadura nutricional y almidón de tapioca, este platillo ofrece toda la comodidad y la deliciosa bondad que amas sin lácteos. Terminados con ingredientes vibrantes como aguacate maduro, rodajas picantes de jalapeño y fragante cilantro, estos nachos se hornean a la perfección en tan solo minutos. Perfectos para spreads de día de juego, aperitivos de fiesta o una cena rápida, esta receta es la mezcla definitiva de ingredientes saludables, sabores atrevidos y comida reconfortante vegana. ¡Mantente libre de culpa y satisface todos los antojos con estos irresistibles Vegan Nachos Bell Grande!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups totopos
- 1 can (15 oz) judías negras enlatadas
- 0.5 cup, diced cebolla morada
- 1 cup, diced tomates
- 1 fresh, sliced jalapeño
- 1 medium, diced aguacate maduro
- 0.25 cup, chopped culantro
- 0.5 cup levadura nutricional
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons almidón de tapioca
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Distribuya las chips de tortilla de manera uniforme en una bandeja grande para hornear o en un plato apto para horno.
Enjuaga y escurre los frijoles negros enlatados, luego distribúyelos de manera uniforme sobre las papas fritas.
Espolvorea la cebolla roja picada y los tomates de manera uniforme sobre las papas cubiertas de frijoles.
En una cacerola pequeña, combina la levadura nutricional, la leche de almendras, almidón de tapioca, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y sal.
Coloca la cacerola a fuego medio y bate constantemente hasta que la salsa espese y se vuelva elástica; esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Vierte generosamente la salsa de queso sobre los nachos, asegurándote de cubrir tantas chips como sea posible.
Coloca los nachos en el horno precalentado y hornea por aproximadamente 10 minutos o hasta que los ingredientes estén calientes.
Una vez horneados, saca los nachos del horno y añade inmediatamente rodajas de jalapeño, aguacate en cubos y cilantro picado.
¡Sirve los nachos calientes y disfruta de tus Vegan Nachos Bell Grande!
Nutrition Facts
Calories |
2768 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.2 g | 166% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 60.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4683 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 351.4 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 65.8 g | 235% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 70.3 g | 141% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1201 mg | 92% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 3455 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
