Nachos de Ternera Bajos en Sodio
Eleve su experiencia de aperitivo con estos irresistibles Nachos de Bistec con Bajo Contenido de Sodio, el equilibrio perfecto entre indulgencia y conciencia de la salud. Esta receta presenta chips de maíz sin sal en capas con bistec de falda tierno y condimentado, y bañado en una cremosa salsa de queso cheddar con bajo contenido de sodio hecha desde cero. Ingredientes frescos como tomates picados, aguacate cremoso, cilantro vibrante y un toque de lima aportan una explosión refrescante de sabor a este delicioso platillo, mientras que los jalapeños en rodajas opcionales añaden justo el toque picante adecuado. Con solo 40 minutos de preparación a mesa, estos nachos son una opción fantástica para reuniones de día de juego, cenas informales entre semana o en cualquier momento que tenga antojo de una versión más saludable de un clásico amado. Perfecto para aquellos que controlan su ingesta de sodio, esta receta demuestra que no es necesario sacrificar sabor audaz por una mejor salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Totopos de maíz (sin sal)
- 12 ounces
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 cup
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1.25 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons
- 1 cup Tomates en cubitos
- 0.25 cup Cilantro fresco (picado)
- 1 unit Jalapeño (rebanado, opcional)
- 1 unit
- 2 units Cebolla de verdeo (rodajas)
- 4 units Gajos de lima
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, mezcla ajo en polvo, pimentón ahumado, comino molido y pimienta negra molida.
Seque la carne de falda y frótela por ambos lados con aceite de oliva y la mezcla de especias. Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Sella el bistec durante 3-4 minutos por lado para término medio, o hasta que su temperatura interna alcance 130-135°F (54-57°C). Ajusta el tiempo de cocción según el punto de cocción deseado.
Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar durante 5-7 minutos antes de rebanarlo finamente en contra de la fibra de la carne.
En una cacerola, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 1 minuto para crear un roux.
Incorpora gradualmente el caldo de pollo bajo en sodio. Continúa batiendo hasta que esté suave y ligeramente espeso, aproximadamente 2-3 minutos.
Incorpora el queso cheddar rallado bajo en sodio y la crema agria sin sal hasta que el queso se derrita y la salsa quede cremosa. Retira del fuego.
Coloca las tortillas de maíz sin sal en un plato apto para horno o bandeja para hornear.
Rocía la mitad de la salsa de queso sobre los chips. Cubre con el bistec en rodajas y tomates picados.
Rocía la salsa de queso restante por encima. Coloca los nachos en el horno durante 5 minutos, solo para calentar.
Retira del horno y decora con cilantro fresco, aguacate picado, cebollas verdes en rodajas y jalapeños (si se utilizan).
Sirva inmediatamente con gajos de lima para darle un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
5465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 325.9 g | 418% | |
| Saturated Fat | 81.8 g | 409% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 467 mg | 156% | |
| Sodium | 2010 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 505.7 g | 184% | |
| Dietary Fiber | 66.9 g | 239% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 183.6 g | 367% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 2001 mg | 154% | |
| Iron | 24.3 mg | 135% | |
| Potassium | 3877 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
